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吃大蒜会体臭-这些尴尬的美味你知道吗?
食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物(表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素)的副产物,这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液,不要惊慌,这些黄酮类化合物能减轻体内的氧化应激反应,促进心脏健康。吃大蒜会体臭-这些尴尬的美味你知道吗?..
2018年11月15日 10:16
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牛奶的五大谣言你信过吗?
蔬果中的酸性物质大都属于有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,不会与钙形成难溶性的化合物,所以不会抑制钙的吸收。其次,果汁中含有草酸,两者结合生成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量,以及往牛奶中混合的果汁的量。牛奶的五大谣言你信过吗?..
2018年11月15日 10:13
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糯米热着吃更容易消化吗?不一定!
有人认为糯米热着吃会容易消化些,其实不然。一般说来,淀粉在高温下会溶胀、分裂,冷却后老化回生会变得难消化。我们常吃的米饭是直链淀粉,它的老化回生能力强,因此热米饭会比冷米饭易消化。但含支链淀粉的糯米加热后不存在这种现象。糯米热着吃更容易消化吗..
2018年11月15日 10:12
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豆浆是高钙食品吗?那些坑过你的补钙误区
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。豆浆是高钙食品吗?那些坑过你的..
2018年11月15日 10:11
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5类人吃鱼堪比“服毒”-特别是肝肾功能损害者
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药,而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺,若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。5类人吃鱼堪比“服毒”-特别是肝肾功能损害者5类人吃鱼堪比“服毒&..
2018年11月15日 10:07
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油吃错了导致血脂高-少吃动物油
用初榨橄榄油、茶籽油凉拌菜有助调脂。橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油,对调节血脂、保护血管有益,但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温,最好用来做凉拌菜,不宜用来煎炸食物。油吃错了导致血脂高-少吃动物油油吃错了导致血脂高血脂高不仅影响血..
2018年11月15日 10:06
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早晨最不该喝4种水小心会致命
每天起床后,在丰富的早餐前先喝一大杯温开水,让休息一晚上的肠道蠕动起来,帮助排便,给肠道来一次大扫除,这招能帮你赶走讨厌的小肚腩哦!早晨最不该喝4种水小心会致命1、久置的开水开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过..
2018年11月15日 10:04
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怎么正确补钙?补钙的误区揭秘
一旦发生维生素D中毒,应立即停用维生素D,限制钙盐摄入,并用药物降低血钙浓度。医学专家告诫,加强户外活动,多晒太阳,并加大进食蛋类、豆类等富含维生素D及钙的食物量。若要补充钙剂,也应在医生指导下服用,切不可将钙剂当成滋补品滥服。怎么正确补钙?补钙..
2018年11月15日 10:02
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比香烟更易致癌的食物你知道吗?
据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有。此外报告显示,在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现,即使有也是极微量的。因此,对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法,也许会减轻致癌的危险。..
2018年11月15日 09:59
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这样吃会让你吃一口老一岁!
研究发现,限制热量摄入能延长寿命,轻微的饥饿感有利于延缓老化。而饱食会诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质,被证实是促使脑动脉硬化的元凶。建议当感觉胃里还没填满,但对食物的热情已经下降时,就要停下筷子。这样吃会让你吃一口老一岁!这样吃..
2018年11月15日 09:58
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蒸米饭常犯的错你犯过吗?
不少人蒸米饭时不注意加水量,导致做出来的米饭要么太软要么太硬,为了避免这种情况,正确测算加水量很重要。若蒸白米饭,米和水的比例是1:1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃..
2018年11月15日 09:54
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紫菜煮熟后为什么会变绿?变绿的紫菜有毒吗?
紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。紫菜煮熟后为什么会变绿?变绿的紫菜有毒吗?紫菜煮熟后为什么会变绿?山东读者陈女士问:今天买..
2018年11月15日 09:52
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“隐性饥饿”危害大-怎么应对隐性饥饿?
生活方式急剧变化。交通工具代替走路、机械设备代替体力劳动以及生活条件的改善,这些都导致身体能量消耗减少,食量随之下降。但人体对维生素、矿物质等微量营养素的需求并未减少,在食量减少时,微量营养素摄入易不足。只是,隐性饥饿因为平时难以发觉而被人忽视。..
2018年11月15日 09:49
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做菜放糖多-小心“甜蜜陷阱”
糖对公众健康构成的风险被低估了,人们没有意识到每日摄取了过多糖分以及带来的危害。甜味饮料的含糖量多在10%以上,隐形糖几乎无处不在。因此,国家需要加大糖危害的宣传力度,而民众也需要从自身做起,特别是上海居民要少吃精制糖和各种甜食。做菜放糖多-小心&..
2018年11月15日 09:47
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“酸菜鱼100%致胃癌”的说法不靠谱
火锅汤普遍有越涮越咸的特点,这是因为在煮的过程中肉类与蔬菜中的亚硝酸盐都流失到火锅汤中,进而大大增加火锅汤中的亚硝酸盐。在吃火锅时应当少选酸菜和海鲜的汤底,如果一定想喝汤,那么在开始吃之前先盛一碗,下入肉菜以后就不要再喝了。“酸菜鱼100%致..
2018年11月15日 09:45
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大部分人不知道的是糖比盐更可怕
少吃添加糖可以避免很多健康问题。最好的办法就是多吃天然食物,少吃加工食品,如汽水、果汁饮料和水果混合饮料等,因为这些都含有大量的添加糖,除此之外,还要少吃烘焙食物、冰淇淋、糖果、糕点、饼干等。大部分人不知道的是糖比盐更可怕糖比盐更可怕这些..
2018年11月15日 09:42
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干锅好吃?要注意减脂
爱吃干锅的人要注意减脂,就餐时搭配其他新鲜蔬菜,尤其要多一些深绿色的叶菜,才能营养合理。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、四季豆、干笋、黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜等,能起到口感互补的作用。干锅好吃?要注意减脂干锅好吃?要注意减脂..
2018年11月15日 09:41
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成品浓汤其实是“伪健康”食物
为了改善口感和增加保质期,糖与食品添加剂是不可或缺的。你喝下去一瓶300ml的谷物饮料,获得的膳食纤维不到2克,可糖却高达30克,远远超出了一个人每天可以摄入糖分的上限。成品浓汤其实是“伪健康”食物成品浓汤其实是“伪健康”食物..
2018年11月15日 09:38
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吃红石榴会“养大”肌瘤吗?纯属谣言
女性荷尔蒙雌激素的受体依据功用不同又可分为2大类型,分别是α、β型受体。其中,主要影响人体乳房、子宫、卵巢等器官的作用的α型受体,较易与动物性雌激素结合;而植物性雌激素则与有利脑部、心血管、骨头活动的β型受体结合度较佳。吃红石..
2018年11月15日 09:34
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吃花生你一定要了解的5件事
花生的吃法多样,可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃,其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分,又不温不火、口感潮润、入口好烂,易于消化。吃花生你一定要了解的5件事吃花生你一定要了解的5件事“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”,这句民间谚..
2018年11月15日 09:31