春季养生食疗方：红枣莲子玫瑰粥益气疏肝

　　眼看天气回暖，广州也陆续出现回南天，空气中的一切都是湿湿的。你可知道，这样的天气我们的身体内部也容易湿气重。湿易困脾，让身体困重，乏力倦懒，饮食减少……“医健馆”请来中医专家开出回南天的食疗食谱，帮助市民健脾祛湿，以利运化，疏肝解郁，以应春气。

　　健脾祛湿 以利运化

　　参芪粥

　　黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

　　先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

　　赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

　　生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

　　功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

　　中医解说：

　　广东省第二中医院肿瘤科主任陈高峰教授介绍，回南天，湿气盛，湿易困脾，影响运化，很多人容易出现身体困重，乏力倦懒，饮食减少，腹胀便溏等症状。特别 是对于肿瘤病人，回南天容易病情加重。因为肿瘤病人本来就脾虚，痰瘀内结，回南天湿盛困脾，会加重痰湿内生，阻遏阳气，从而使病情加重，肿瘤进展。

　　“回南天健脾祛湿十分重要。”陈高峰强调，饮食方面，不要过量吃生冷瓜果，宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。可适量选用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆、玉 米、大米、冬瓜等健脾利湿之品煮粥食用。适量食用生姜，既可祛湿，又可温中，这就是中医所说的“春夏养阳”。保健方面，可以按摩脾胃经的穴位，如足三里、 中脘、建里、上巨虚、下巨虚、丰隆、阴陵泉等。

　　疏肝解郁 以应春气

　　红枣莲子玫瑰粥

　　红枣5枚，莲子10克，黑芝麻20g，生麦芽50g，高粱50g，荞麦30g 玫瑰10g。以上7味文火煮成粥，适量食用。

　　功效：益气养血、疏肝解郁。适合于平素郁郁寡欢、食欲欠佳、失眠多梦、心烦易怒者。

　　玫瑰菊花茶

　　玫瑰花、菊花、枸杞、大枣适量，作茶饮。

　　功效：清肝养血、疏肝解郁。适用于平素肝火旺、易怒者。

　　中医解说：

　　在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。肿瘤病人更是容易肝郁气结，气滞血瘀。因此，顺应天时变化，疏肝行气、活血化瘀，因时调补，正当其时。

　　饮食方面，要增甘少酸，清淡饮食。此外，葱、姜、蒜、韭菜、芥末、生姜等辛味的食物可以补肺，肺属金、肝属木，根据五行生克理论，肺气足，可防止肝气过 旺。且辛散化湿，有益于脾之运化。此外，保持心情舒畅，使肝气调达，可按摩肝经腧穴，如大敦、行间、太冲、期门等，或敲打胆经，即身体的两侧。

　　信息时报记者 蒋隽 通讯员 李朝 高海利  

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