煮薏米粥的正确做法

1、薏米粥该怎样煮？

　　薏米粥中含有丰富的营养物质，是补身药用的佳品，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓的功效。薏米粥的做法很多一、将薏米与绿豆洗净后，用清水浸泡3到5个小时备用。我的经验是晚上睡觉前先将薏米与绿豆一起泡上，等早晨起床后放入电饭锅内直接煮粥即可。这样做有几种好处，一是煮出来的粥比较稀软易消化，二是煮粥的时间大大缩短了，节省了能源，三是方便适用。二、将浸泡好的薏米与绿豆一同放入电饭锅内，加入清水，原则上煮粥的水要稍微多一些，起码要加入电饭锅容量的三分之一为佳。三、盖上锅盖，打开电饭锅，煮10分钟左右即可。此时，将电饭锅调到保温状态，你可以用勺子搅动一下锅底，看一看薏米与绿豆是否煮熟烂。如果煮的稀烂松软即可关掉电饭锅电源。四、加入适量白糖搅拌均匀调味，薏米粥做成了。五、将煮好的薏米粥盛出，你可以把它当成早晨的正餐来食用，一天一碗。你也可以把它当成辅餐，随用随吃。

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　　方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。熬薏米粥千万不能加大米进去！为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。薏米是祛湿的，本身不含湿，所以它怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的薏米就都白费了，功效全无。如果，薏米和百合按1：1的比例一起熬粥，每天早晚各服用一次，会有美白的效果，28天为一个周期，可以试一试，希望对你能有帮助。

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　　薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。 另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。薏米还具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

2、薏米粥怎么熬好吃

　　薏米有消水肿的功效 有利于排出身体内多余的水分燕麦当然更好了 含粗纤维多 防止便秘 有利于饱腹 经常吃有助于减肥的~先把薏米泡一晚上 有利于煮软 当然不泡也是可以的~ 我通常都不泡~锅中烧开水之后 放入薏米 再等水开后把火调小至中小火 慢慢熬 中间注意搅拌 不要糊锅~ 大概半小时 就可以煮软了 然后把燕麦放进去 再煮5分钟就好了~或者煮到你想要得浓稠程度 就好~~早上喝的话 可以加点牛奶煮~~ 据说会美白恩~~ 呵呵~~我天天都喝燕麦粥的~~PS:煮粥的时候 水和米的比例8：1或者9：1是最好的~~~

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　　红豆薏米粥　　食 材：红豆、薏米（比例1：1）。　　做 法：　　1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一　　2、惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。　　3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。 秘籍之二　　红豆薏米粥的口感挺好，香滑软糯。　　2009-08-17 19:19:40 来自: 夏天的西瓜(又安静 又美好 ：）)　　红豆薏米粥的功效　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。　　在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。　　红豆薏米粥　　食 材：红豆、薏米（比例1：1）。　　做 法：　　1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一　　2、惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。　　3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。 秘籍之二　　红豆薏米粥的口感挺好，香滑软糯。　　备注：　　煮粥的过程不要老是搅拌，开锅、保温的过程不要太过间隔短，闷事煮懒人粥的关键。　　最后还是要强调一下不要加大米哟！因为那就有违此方的初衷了　　红豆薏米粥的功效　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。　　在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

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　　应先用水浸泡2、3个小时，熬煮时最好加些糯米一起煮，会粘稠一些，但要注意的是一定要盖好锅盖，避免水溶性维生素和其它营养成分随着水蒸气散掉，这样熬的粥清香扑鼻，口感很好。

3、薏米粥到底怎么做

　　薏米粥制作方法食材薏米50克?大米50克莲子20克红豆20克云豆20克步骤1、砂锅中加水，先将莲子，红豆，云豆和薏米放入，水开后煮半小时左右。2、将大米洗净用水泡上。3、水中加入泡半小时的米。4、再继续大火煮开后，转小火煮五十分钟即可盛出食用了。

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　　你提前要把薏米泡几个小时，我一般都是泡一个晚上。不知道你是单独煮薏米粥还是和大米一起煮的。我一般都是薏米、大米、绿豆、百合、大枣、枸杞、冰糖一起煮，绿豆、百合也要用水泡的，也不需要多久的时间，1个小时就差不多了吧，我都是一边煮一边尝的，呵呵，总担心薏米不熟似的，其实薏米就是那样的，是煮不出黏糊的那种的。这个东西吃一两次是吃不出效果的，食疗都是慢的，但是对身体好的，久而久之自然就会有效果的，但是切忌女生在月经和怀孕的时候是千万不要吃的！你要是不喜欢吃甜的或是嫌煮那么多太麻烦，你可以单独煮薏米或是少加点大米，我个人是不喜欢单吃薏米的，因为不是特别的好吃，呵呵。

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　　薏米粥 原料:薏米50克 大米50克 做法: 1) 将薏米和大米洗净后,用清水浸泡2个小时。 2) 锅中倒入水大火烧开后,倒入浸泡好的米,将米和水混合均匀后,半盖上盖子,把不锈钢勺子放在锅中,改成中火煮20分钟即可。(在煮粥的时候放一把勺子进入,并把火力调整为中火,可以改变水的沸腾方向,粥不会溢锅。) 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方:大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作: 1. 将黄芪洗净切片;大米、薏苡仁淘洗干净。 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮40分钟即成。 食法:每日1次,每次吃粥100克。正餐食用。 功效:补元气,止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。 减肥薏米粥 用薏米30克,白糖适量作原料。将薏苡仁洗净,置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食。能健脾除湿,减肥消肿。 带下病的药膳-芡实薏米粥 芡实、薏苡仁各30克,小米100克。加水适量,煮粥代早餐食用。连用7～10天。 方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡,伴饮食不香、手足不温者颇有良效。 枇杷薏米粥 原料: 鲜枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鲜枇杷叶10克。 制法; 1、将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片。 2、先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成粥。 特点: 米烂粥稠,枇杷清香味浓郁。 功效: 枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素c、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰,和胃止呕作用。 枇杷与薏米成粥,具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。 山药薏米粥 【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。 【制作】将以上各药与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。 【用法】空腹食用,每日2次。 【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症 薏米百合粥的制作材料: 主料:薏米30克,百合6克。 将薏米、百合放入锅内,加水适量,煮沸后微火煮一小时即成。早晚空腹食用。可适量加糖或蜂蜜调味。

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　　有高压锅是很快就能煮好的，没有也可以用普通锅煮，如下： 1. 薏仁淘洗干净，用冷水浸泡3-5小时，捞出，沥干水分； 2. 锅中加入冷水（多放些，），放入薏仁，用旺火烧沸，再煮个十分钟左右 3、加入洗净的米（米饭也可以的）同煮，米煮好薏仁也就可以了。 4. 调入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。 建议放些莲子和红枣同煮，味道会更好，加蜂蜜也是个很不错的选择，它的营养价值很高，可以柔嫩皮肤，使皮肤光滑有水份。但是不宜加多了，不然会覆盖原由的米香。 煮粥前把米浸泡半小时左右，大火煮开后小火慢熬。煮烂之后加些蜂蜜增加甜味，还可以配些水果，增加口感，使之更加清爽。最佳搭配是奇异果和火龙果。清新的香味更能提升粥的魅力。 吃薏米粥美白时间要看个人因素而定，这种美食疗法需要很长的一个过程的，总的来说要坚持半年以上。我觉得最好的搭配就是 喝薏仁粥,敷薏仁粉面膜你还可以煮薏仁水当保湿水用，但注意要放冰箱，而且不宜超过一个星期女刊上说薏米水可以美白,两周就能看到效果

4、薏米粥是怎么煮出来的？

　　薏米（薏苡米）30克，淀粉少许，砂糖，桂花适量。　　[制法与用法]薏米粥煮之前 薏米 需要多泡一会。否则不爱煮熟。先煮薏米做粥如常法，米烂熟，放入演粉糊少许，再放入砂糖、桂花，做早点，或夜宵食用。　　[功效与应用]清利湿热，健脾除痹。凡因湿热留滞而引起的肥胖，或或盘脉 痹阴疼痛，或患肺病、肠病等皆可食用。故凡湿蕴而夹有热象者，即可辅以此粥。惟独阳气虚弱而导致水湿停蓄者，不宜食用过多。

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　　苏格兰羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。 调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量 烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。 特点：鲜美可口，别有风味。 煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿 功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛 材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。 减肥薏米粥 用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。 带下病的药膳-芡实薏米粥 芡实、薏苡仁各30克，小米100克。加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。 方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。 制法； 1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。 2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。 特点： 米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。 枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。 山药薏米粥 【来源】民间方 【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。 【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症

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　　薏米粥的制作材料：主料：薏米500克,粳米100克薏米粥的做法：1. 将薏米洗净，研成细粉；2. 将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸；3. 改用文火熬煮至熟；4. 加入薏米粉末烧沸即成。健康提示1. 健脾利湿，清热排脓，除痹缓急；2. 治疗脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、白带、肺痈疡等；3. 身体虚弱者慎用。食物相克粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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　　用锅下水．

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