蛋白质的作用是什么和什么身体的重要原料

　　1、蛋白质对人身体的好处是蛋白质是构成人体组织、细胞的成分，维持细胞的生长、更新和修复，是构成多种生理活性物质，蛋白质能够维持体液的酸碱平衡，维持人体毛细血管的正常渗透压、维持正常的视力以及能够供给热能。

　　2、氨基酸 组成，是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡路里的 热量 。但蛋白质的更主要的作用是生长发育和新陈代谢。过量的摄入蛋白质会增加 肾脏 的负担。因此蛋白的摄入要根据 营养状况 、生长发育要求达到供求平衡。

　　3、补充蛋白质有利于孩子的生长发育。增强免疫功能蛋白质参与生命活动的全过程增强免疫功能，是对抗病原体感染的关键物质。抗疲劳蛋白质具有抗疲劳的作用，能够消除疲劳。

　　4、免疫功能，比如抗体就是蛋白质，抗体可以保护人体免受感染。维持体内的酸碱平衡，血液里的一部分蛋白质还起到维持酸碱平衡的作用。维持血液的渗透压，血里的蛋白质尤其是白蛋白作用最大。

　　5、植物蛋白来源 典型代表为豆类，比如大豆、黄豆等，蛋白质含量高达35%--40%，并且都是优质完全蛋白。 动物蛋白来源 鱼、肉、蛋、奶这一类食物含有非常丰富的蛋白质，鱼类蛋白对人体 健康 更有好处，能保护心脏，减少高血脂。

　　6、蛋白质能构成、修补和更新身体组织。人体的生长发育、衰老组织的更新、损伤组织的修复，都需要用蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。（2）构成人体必需的酶、激素和抗体。

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