会看配料表的父母,孩子更健康!这些添加剂要小心
盐味剂相当于糖分,常见的有蔗糖、葡萄糖、果糖、果脯糖浆、木糖醇、玉米糖浆、麦芽糊精等。食用色素让食物五颜六色,一般天然的食用色素更安心,比如红曲色素、姜黄素、红椒色素、甜菜红等。
蓬松剂使食物更加蓬松、松软或者酥脆,如酵母和碳酸氢铵。过量使用会引起神经系统病变以及肥胖等问题。乳化剂多用于烘焙食品和淀粉制品,如蔗糖脂、大豆磷脂、山梨糖醇脂等。吃多了会损伤肝脏。
增稠剂用于果冻、软糖、发酵与冰淇淋等食物的制作,如琼脂、明胶、果胶。正规的增稠剂安全无毒但没有营养,建议多吃抗氧化剂,如虾青素提取物、茶多酚以及山梨酸钾、苯甲酸钠、抗坏血酸钠和亚硫酸盐等。有的水果会使用这些保鲜剂,吃的时候要注意。
想判断一种食物是否健康,最重要的是看配料表的前几位主要成分是什么。一般来说,合理适量地食用正规的食品添加剂对孩子身体没有危害。
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会看配料表的父母,孩子更健康!这些添加剂要小心
会看配料表的父母,孩子健康问题更优。盐味剂如蔗糖、葡萄糖等,食用色素如红曲色素、姜黄素等,蓬松剂如酵母、碳酸氢铵等,乳化剂如蔗糖脂、大豆磷脂等。合理适量食用正规食品添加剂对孩子无害。判断食物健康,看配料表前几位是关键。
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