一家人包饺子的幸福时光

猪肉还是猪肉香，白菜还是白菜香——所以白菜猪肉馅的饺子，我最喜欢！

哎呀，现在擀的饺子皮真周正！快看看，看看，看看——我包的饺子像不像元宝？来，教你一个完整的包法：先取一张面皮，放上馅料，拇指和食指配合，一边捏褶、一边向前推，转着圈收口，最后轻轻一攥，一个饱满挺立的元宝饺就成啦！

真好！看来你包得特别熟练。来，点点馅——我喜欢多放馅，你多放点！来，再包一个完整的……好！啥活不干则已，干，那就得干得老仔细了；那必须干到极致才行！

嗯……馅好像放太多了？是吧？那稍微少放一点点——好看！行了，学会了！好好好！

我看这还有好几个孩子呢——来来来，孩子们快过来！哦，你今天跟我穿的是同款？真好看！哎，你看这童装，我穿也合适，显精神！好啦，快去玩吧，一会儿就开吃啦！

这一大盆馅快包完了，马上就能下锅！每次看到一家人忙忙活活地围在桌边包饺子，那种热乎劲儿一上来，生活一下就“落地”了——这就是实实在在的幸福啊。

不然呢？一家人在一起，边包边聊：说说家常，谈谈孩子的成长，聊聊未来的打算……素馅的是韭菜鸡蛋，肉馅的是白菜猪肉，两种香味在案板上悄悄交融，光是想着一会儿下锅的场景，就让人心里暖烘烘的。

哎，锅里还炖着菜呢，水正好开了——多巧！煮饺子就得趁这股热气腾腾的劲儿：咕嘟咕嘟，白雾升腾，象征着滚烫、鲜活、蒸蒸日上的日子。

搅馅的时候记得朝一个方向打，让它顺时针转起来——这样馅更上劲，既不会出水，又不容易搅散，口感更弹润。

哎呀，出锅啦！快看——素馅的先盛一碗，我再煮一锅肉馅的！包得太多了，太好了！今天十几口人，没细数呢……十几口？哈哈哈，数不过来！咱家就人多，热闹！

小时候包的饺子少，一出锅就迫不及待捞一个尝鲜——咬一口，满嘴鲜香，那是家的味道，是记忆里最踏实的暖意。

• 高考防中暑健康指南
• 第六感：女人为何更敏锐
• 文章链接 : http://www.congkang.com/detail/ck239572.html (转载时请注明本文出处及文章链接)