夏季清热去火吃什么

2020年01月06日 08:45 来源 : 热度 : 0
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专家指出,当出现上火的情况时不妨吃一些具有清热功效的食物,比如:

1.花菜

花菜有白、绿两种之分,虽然品种不同但无一例外的都具有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效。除了有这些功效以外,同时在花菜中还含有着丰富的维生素C、b群、胡萝卜素等营养物质,在夏季能更好的帮助人体补充各种营养物质。

2.南瓜

南瓜的功效主要是以补中益气、润肠通便为主,并且在南瓜中含有这丰富的植物蛋白、胺基酸、胡萝卜素等丰富的营养物质。这些营养物质在夏季能帮助我们人体保健视力、改善血糖强心固肾气。

推荐菜式:南瓜米粉汤

准备材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗,葱段、虾米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

做法:将准备好的猪骨、米酒等放入锅中,再加入1500c.c的水熬煮45分钟。再将葱段、虾米及香菇丝放入热油中爆香后,依次再放入猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝,加去骨高汤及米粉,煮滚后调味即可。

3.菠菜

菠菜在夏季是最适合食用的蔬菜之一,它具有很好的补血润肠、止渴的作用,但菠菜唯一的缺点就是含有草酸。为了避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐,因此在食用前最好是用开水焯一遍,这样就能很好的去除其中的草酸。

推荐菜式:金黄翠绿粥

准备材料:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤匙、适量盐及香油。

做法:将菠菜焯水后备用,再将准备的大骨放入锅中加水煮一个小时的时间。时间到后将大骨取出放入饭煮粥,加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

夏季上火是很正常的现象,但还是会给人体造成不小的伤害,所以在平时一定要多吃消火的食物。

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