容易致癌的5个饮食坏习惯

2020年05月23日 11:56 来源 : 热度 : 0
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1.脂肪、糖摄入过多

红肉被证实增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌和乳腺癌的发生风险性,人每天红肉的摄入应少于90克,最好用鱼、家禽代替红肉。此外,肥胖与肿瘤发生率呈正相关,而肥胖往往与脂肪与糖的过度摄入有关。应以加强体育锻炼、调节饮食的方法来控制体重,在正常体重中,偏瘦一点是最好的。

2.反复使用油

做糖醋里脊、烧茄子等需要“过油”的菜品时,炸油你会留着继续炒菜吗?油在反复高温沸腾使用时,会产生大量过氧化物,而这种物质与癌症也间接相关。但是有些人会说:把炸油倒掉多浪费呀?其实有一个既健康又避免浪费的好办法,就是少吃或不吃需要“过油”的菜品,用根源上解决油的反复使用问题。

3.重口味

有证据表明,过量摄入盐会损伤胃黏膜,进而增加罹患胃癌的风险。而大量摄入如辣椒等调味品则增加食欲、加大食量,从而导致肥胖,增加患恶性肿瘤的几率。调节口味需要慢慢来,一点点地减盐,让味蕾逐渐适应,最终养成健康的“小清新”。

4.喜烫食

“站在锅边吃饺子”说的就是喜“烫”食的一类人,热汤、热茶、滚烫的砂锅粥,这都是他们的最爱,殊不知这种对食物温度的偏好也致癌——滚烫的水会烫伤食道黏膜,引发口腔黏膜炎、食管炎等。

5.炝锅

炒菜时不少人喜欢“炝锅”,即在热油中爆香葱姜蒜,再“刺啦”一声将食材倒入锅中快炒。这种有“大厨范儿”的炝锅方式可一点不健康——炝锅会产生大量的氧自由基,导致恶性肿瘤可能的潜在隐患。改善的方式是,炒菜时少放油,且不必等油太热再下食材。主编推荐》》易致癌的四种用油习惯

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