盘点黑花生的功效作用以及食用禁忌

　　黑花生又叫富硒黑花生，属于彩色花生的一种，黑花生中含有8中维生素以及19种人体所需的氨基酸以及多种微量元素。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%。那么黑花生都有哪些功效作用以及食用禁忌呢？

　　黑花生的营养成分

　　黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生，晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析：黑花生富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。

　　黑花生的功效与作用

　　1、美容养颜

　　黑花生中富含的黑色素是一种抗氧化剂，它能延缓肌肤衰老。还能保护胶原蛋白不受自由基破坏，能预防肌肤老化。

　　2、缓解溃疡

　　它含有的谷氨酸能促进细胞再生，缓解溃疡，尤其是胃溃疡及口腔溃疡。它还能清除自由基，对人体健康十分有利。

　　3、提高记忆力

　　黑花生含有天门冬氨酸，能促进人们脑细胞的发育，还能增强脑细胞的活性。可以提高记忆力，很适合常用脑人群。

　　黑花生的食用禁忌

　　黑花生属于高蛋白、高油脂、高碳水化合物的食物，同时常为干制品，因此较难消化吸收，因此消化功能不佳的人群不能多吃;同时花生是一种过敏源，通常过敏情况十分剧烈，严重甚至影响生命，因此花生过敏的人不能吃黑花生。