白木耳的8种健康饮食食谱推荐_第2页

　　1、白木耳泡胀，将鸡汤倒人无油腻的锅内，入盐、料酒、胡椒烧开；

　　2、放入白木耳，上笼以大火蒸，待白木耳发软入味后，再取出适量味精即可。

　　功效：此汤具有补虚益气，益肾缩尿的功效，适用于前列腺肥大所致的尿频、淋漓不尽、尿后胀痛等病症。

　　5白木耳黑芝麻膏

　　材料：白木耳10o克、黑芝麻300克、生姜汁、蜂蜜、冰糖各适量。

　　做法：将白木耳水发，切碎；黑芝麻研成泥糊状，与白木耳合一处，加入姜汁、冰糖、蜂蜜拌匀，隔水炖2小时即可。

　　用法：每次用1匙食之，1日3次。

　　功效：此膏具有润肺胃，补肝肾的功效。适用于老年体虚，慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等病症。

　　6白木耳雪蛤羹

　　材料：水发雪蛤油25克、水发白木耳50克、油菜5克、冬笋5克、火腿5克、绍酒5克、花椒水5克、盐2克、味精2克、高汤500克。

　　制法：

　　1、把雪蛤油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。

　　2、把白木耳、雪蛤油用开水泡开，捞出。

　　3、勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、白木耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。

　　功效：补肾益精，润肺养阴。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。

　　7白木耳鸽蛋糊

　　材料：白木耳IO克、鸽蛋12枚、核桃仁15克、芋荠粉60克、白糖150克。

　　做法：

　　1、白木耳以常法处理，加清水90毫升，上笼蒸约1.5小时取出备用；取大碗放少许冷水，磕入鸽蛋，连水一起倒入温水锅中，煮成嫩鸽蛋，捞入冷水内；

　　2、另取碗放入芋荠粉，加清水30毫升调成粉浆；

　　3、核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮，沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状；

　　4、锅内加清水6O0毫升，放入蒸白木耳的汁，倒入芋荠粉浆，加白糖、核桃仁搅匀成核桃糊，盛入汤盆内。

　　5、将白木耳镶在核桃糊的周围，将鸽蛋用沸水来一下(氽至刚熟)，再镶在白木耳的周围即可。

　　功效：此肴具有滋阴润肺，补肾益气的功效。适用于吐泻后津液亏耗或病后虚弱，疲乏无力等病症。健康之人食用能增强记忆力，防病延年，还能预防癌症，亦可作为癌症患者的食疗品。

　　8雪耳炖白鸽