芋头的5种健康饮食方法推荐

　　芋头的营养价值丰富，包含蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钙磷镁等多种矿质元素。芋头块茎可以食用，其中包含的矿物质氟，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。下面给大家推荐芋头的5种健康饮食方法。

　　芋头的食用方法

　　1芋头糖水

　　材料：芋头1个、冰糖适量

　　做法：

　　1、芋头去皮切块。

　　2、水烧开后加入姜片，然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。

　　3、再继续煮至冰糖溶即可。

　　功效：芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。

　　2芋头炸排骨

　　材料：芋头460克、猪排骨(大排)230克、麻花10克、豆豉5克、大葱10克、植物油60克、盐5克、味精1克、淀粉(豌豆)5克。

　　做法：

　　1、芋头去皮，洗净切件；大蒜去皮，洗净剁成蒜茸；葱洗净，切碎；

　　2、下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；

　　3、下水及盐、味精调味，用生粉水埋芡，下葱兜匀上碟。

　　功效：

　　芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等多种成分。

　　猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　3蚬肉香芋煲

　　材料：水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量。

　　做法：

　　1、水瓜刮去外皮，切块；香芋去皮，切成菱形块；规肉悼水后捞起待用。

　　2、另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香芋，慢火煮约2分钟。

　　3、投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。