竹荪的18种健康饮食方法推荐_第2页

2020年09月25日 11:54 来源 : 聪康网 热度 : 2
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  1、将干竹蒜用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右

  2、鸭子洗净后切成块,石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,老姜拍扁,京葱切小段;

  3、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内;

  4、汤煲内倒入2升清水,放入石斛、料酒,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时;

  5、提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡4、5遍以洗净泥沙;

  6、1小时后打开锅盖,调入盐和味精,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可。

  5三鲜竹荪汤

  材料:竹荪100g、鲜虾100g、鱼肉100g、草菇50g

  配料:青菜50g、蒜、高汤、盐、淀粉

  做法:

  1、鱼肉切成薄片,用盐和湿淀粉抓匀。锅里水烧开,放入鱼片煮1分钟捞起备用。

  2、竹荪用清水洗净,切小段。鲜虾去壳。

  3、锅里置一勺油,烧到七成热,入蒜末爆出香味,加入一碗高汤,放入竹荪、草菇用大火烧开。倒入虾仁、鱼片和青菜,加盐再煮3分钟即可。

  6竹荪鸡汤

  材料:竹荪12克、鸡腿1只、蛤蜊150克、盐2小匙、生姜3片。

  做法:

  1、鸡腿剁块,洗净,放入滚水中氽烫去腥,捞起,备用。

  2、竹荪洗净,用清水浸泡,去伞状与杂质,切段;蛤蜊浸淡盐水吐沙,洗净。

  3、鸡肉、姜片加5-6碗水,以大火烧开后改小火慢炖,约炖30分钟,再将竹荪和蛤蜊加入续炖,至鸡肉熟烂、蛤蜊开口,加盐调味即可。

  7竹荪番茄汤

  材料:竹荪、绿叶菜、番茄各50克、香菇、鲜蘑菇各40克、鲜汤、精盐、味精、姜末、香油、植物油各适量。

  做法:将水发竹荪洗净,剪去两头,切成斜形块;蘑菇洗净切成片;水发香菇洗净切成片;番茄去皮切片;绿叶菜洗净切段。炒锅上火,放植物油烧至五成热,加入鲜汤、香菇片、蘑菇片、竹荪块、番茄片,烧沸后再加精盐、味精、姜末,待汤汁沸后投入绿叶菜,略烧一会,淋上香油,装入大汤碗中即成。

  8红焖竹荪

  材料:水发竹荪250克、水发香菇50克、笋片50克、火腿片10克。

  调料:料酒、精盐、酱油、麻油、湿淀粉、猪油、鸡汤。

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