盘点银鱼的营养价值以及功效作用

2020年10月12日 10:57 来源 : 聪康网 热度 : 0
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  银鱼又叫银条鱼、面条鱼,是一种极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,而且基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用,同时银鱼还是一种中药,味甘,性平,具有补虚,润肺,健胃之效,可以用来治疗咳嗽,脾虚泄泻,小儿疳积等症状。下面简单给大家介绍一下银鱼都有哪些营养价值以及功效作用。

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  银鱼的营养价值

  银鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。银鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等,还含有维生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多种营养成份。每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍。银鱼可食率达百分之百,远销海外,日本人称之为“鱼参”。

  1、钙

  银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。

  2、蛋白质

  银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。

  3、钾

  银鱼属高钾、钠低食品,有利尿降压作用,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

  4、镁

  银鱼中还含有微量元素镁,能够维护骨骼健康和神经系统功能,防治心血管疾病。

  5、铁

  银鱼中还还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。

  6、磷

  银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。

  7、维生素E

  银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。

  银鱼的功效作用

  1、提高免疫力。加上银鱼营养完全的特点,有助于提高人体的免疫力,增强抗病功能,同时还能延年益寿。

  2、银鱼里面的蛋白质十分丰富,而且还没有什么脂肪。

  3、银鱼在中国倍受人们的欢迎,其钙质超过一般鱼类,可以预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。

  4、银鱼能够促进身体骨骼的生长发育,特别适合儿童和老年人。

  5、利尿,具有降压的功效,同时还可以预防和治疗肝脏病,同时对于胃肠道溃疡的情况也有改善的效果,很适合高血压、肥胖者以及中老年人吃。


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