盘点甲鱼的营养价值以及食用禁忌
甲鱼俗称鳖,又叫团鱼、水鱼,是我们生活中常见的餐桌上的美味佳肴,而且其肉质鲜美,营养价值丰富,所以深受人们的喜爱。同时甲鱼还可以作为中药材料入药,具有清热养阴,平肝熄风之效。下面简单给大家介绍一下甲鱼都有哪些营养价值以及食用禁忌。
甲鱼的营养价值
1、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。每100g甲鱼中含有7.2g蛋白质,由此可见,其含量是相当高的。跟其它大部分小海鲜一样,甲鱼也不太适合肠胃太寒的人,但是非常适合体质湿热水肿的人群长期食用。
2、甲鱼富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一,甲鱼含有锌和锰,常食甲鱼有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者们还发现,甲鱼对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。100克甲鱼肉的热量为40大卡,蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,而且热量也很低,因此非常适宜减肥期间食用。
3、甲鱼肉中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用甲鱼食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。
甲鱼的功效作用
1、甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
2、甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
3、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症
4、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益
5、甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”
6、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。
甲鱼的食用禁忌
1.死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的登甲没有药用价值
2.生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
3、适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
- 上一篇 > : 甲鱼的5种健康饮食方法推荐
- 下一篇 > : 盘点生蚝的营养价值以及功效作用
- 文章链接 : http://www.congkang.com/detail/1000112754.html[复制] (转载时请注明本文出处及文章链接)
大家都在看
-
饮食观念大逆转 不吃早餐更有益健康
饮食观念大逆转 不吃早餐更有益健康
2020年12月29日 16:57
-
想让孩子赢在起跑点这些营养素要摄取足够
父母最怕的是孩子挑食,现在有很多双薪家庭。他们虽然能让孩子的生活衣食无忧,但由于父母忙碌,往往不能照顾孩子的日常生活,导致饮食习惯差,营养不均衡,身高低劣
2020年12月29日 16:38
-
盘点能够抗嗜睡的5种食物
嗜睡实际上是一种疾病,有时会威胁生命安全,那么如何抵抗嗜睡呢?你能吃什么食物来抵抗嗜睡?
2020年12月18日 11:58
-
想要排毒这4种蔬菜一定要吃
哪些蔬菜可以排毒,哪些蔬菜有排毒效果?以下4种蔬菜是吃蔬菜排毒不可缺少的。我们来看看。
2020年12月18日 11:56
-
这5种食物能够快速去除你口臭
许多人都被口臭的问题所困扰,如何才能快速的去除口臭?今日小编就来给大家介绍几款除臭食物。
2020年12月18日 11:54
-
盘点4种含碘高的食物
适当补碘不仅能有效预防大脖子病,还能增强人体免疫力。那么哪些食物含有高碘呢?
2020年12月18日 11:49
-
这4种中草药竟然能当菜吃
也许许多人没有想到薄荷、蒲公英、马齿苋等中草药也可以走上餐桌,成为人们口中的一道佳肴,起到蔬菜所没有的一些保健作用。下面小编给大家推荐几种可以作为菜肴食用的中草药。
2020年12月18日 11:45
-
这8种水果能够减少熬夜对你的伤害
熬夜违反正常的生物钟会对身体造成一系列伤害,如黑眼圈、皮肤粗糙暗淡、毒素增加、肝脏损伤等。下面小编给大家介绍几种熬夜应该吃的水果,以减少熬夜造成的伤害。
2020年12月18日 11:41
-
喝酸奶时一定要注意这6点
酸奶富含各种营养成分,容易被人体吸收。既能健身,又能有效美白,深受大众喜爱。但是,如果饮用时不注意,会导致营养流失和浪费。那么喝酸奶需要注意什么呢?
2020年12月18日 11:39
-
冬季吃红薯一定要注意这7点
寒冷的冬天,热烤红薯是许多人的首选。但是你知道吃红薯不是你想吃的东西吗?有一些注意事项要注意!
2020年12月18日 11:35
-
青春期的孩子最适合补充这6种营养
青少年正处于生长发育的高峰期,对各种营养的需求远高于成人,因此营养问题显得尤为重要。养分的作用在于组成身体,修复组织,提供热量,补充能量,调节身体机能。
2020年12月18日 11:30
-
冬季脾虚最不适合吃这12种食物
冬天天气寒冷,人体在这个季节最容易生病,更容易出现脾虚的症状。那么脾虚者有哪些饮食禁忌?大家一起去了解。
2020年12月18日 11:27
-
冬季补钙就吃这6种蔬菜
很多人过于重视牛奶的补钙效果,但忽视了绿叶菜的补钙效果。其实,绿叶菜的补钙作用一点也不弱于牛奶。
2020年12月18日 11:19
-
早中晚最适合吃这些水果
水果任何时候都不能吃。不同的水果应该在不同的时间吃,所以吃水果有益健康。那么什么水果适合早中晚吃呢?让我们互相了解一下。
2020年12月18日 11:16
-
这9种食物具有神奇的降压功效
高血压只能通过药物缓解症状,长期食用会带来很多副作用。建议食疗安全有效。让我们盘点一下可以有效食用的食物。
2020年12月18日 11:11
-
盘点经常喝粥的4大好处
喝粥是我国传统的养生之道,喝粥不仅可以让胖人减肥,也可以让三高病人控制病情,还可以帮助腹泻和消化不良的人恢复健康,下面小编为您介绍一下喝粥的好处。
2020年12月17日 11:39
-
这5个时间点喝蜂蜜水最好
蜂蜜水是一种滋润可口的饮料,不同时间饮用效果不同。早上喝酒可以帮助排便,下午喝酒可以帮助补充能量,睡前喝一杯蜂蜜可以安神助眠。
2020年12月17日 11:37
-
这12个小偏方能够帮你原理胃胀气
出现胃胀气怎么办?您有没有过每次吃完饭胃胀气甚至胃痛,消化不良的经历?长时间饮食不规律,狼吞虎咽,精神紧张等都能引起胃胀气。下面小编给大家介绍12个小偏方能够帮你原理胃胀气。
2020年12月17日 11:34
-
经常吃这4种食物对你的头发有好处
每个人都想有一头飘逸柔顺的秀发,那你知道头发的好坏对人体营养状况有什么影响吗?因此,吃什么来养发,吃什么来补充头发所需的营养?
2020年12月17日 11:29
-
想要护耳 多吃这4类食物
吃什么食物可以保护耳朵?通过饮食调理可能更好。经常吃这4类食物可以延缓听力损失的发生。
2020年12月17日 11:25