鸭血的功效与作用_鸭血的药用价值

2018年03月24日 11:00 来源 : 网络转载 热度 : 11
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鸭血,为鸭科动物家鸭的血。新鲜的鸭血以色泽红亮、无杂质、质地较硬,带有一点血腥味为佳。

鸭血的功效与作用_鸭血的药用价值

鸭血的功效与作用_鸭血的药用价值

鸭血的功效与作用_鸭血的药用价值

1、养肝

鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。

2、清毒,利肠通便

鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。

3、防治缺铁性盆血

鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

4、止血,促进血液凝固

鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。

5、病后调养

鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

补血,解毒。治劳伤吐血,痢疾。

1、治小儿白痢,似鱼冻者:白鸭杀取血,滚酒泡服。(《摘元方》)

2、治经来潮热,胃气不开,不思饮食:白鸭血,头上取之,酒调饮。(《秘传内府经验女科》鸭血酒)

3、治中风:白鸭血,一日约两杯,早、晚食前一小时饮用。(《动植物民间药》)

内服:热饮或冲酒饮。外用:涂敷。

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振,寒湿泻痢之人忌食。

鸭血中含有钴、铁等多种微量元素,并含有丰富的维生素K。

1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透;

2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪;3、动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。

1、《别录》:“解诸毒。”

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