胆囊切除手术后饮食要注意些什么

聪康网导读：胆囊在人体提供帮助消化的作用，胆囊切除后对人体有什么影响呢？胆囊切除手术后饮食要注意些什么？胆囊被称为“胆汁仓库”，起到缓冲胆道压力的作用，胆囊切除手术后饮食要注意些什么？下面我们一起来看看。

一、胆囊切除手术后饮食要注意些什么？

胆囊切除术后很长一段时间内，胃肠消化功能减退，为了减少胃肠负担，为了创面尽快恢复，饮食是必须要注意的。

1、控制热量减体重

控制进食总量，每餐应七、八分饱（特别是晚餐），保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应该减肥。

2、减少脂肪和胆固醇

讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良。平时，提倡用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物。减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。

3 、优质蛋白要补充

补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。

4 、蔬菜水果保健康

每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。

5、 粗粮有益多选用

多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。

6、烟酒辛辣需戒除

切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

7 、讲究烹调有办法

烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。

二、胆囊切除后遗症

一个长有结石的胆囊，往往会影响其功能的发挥，在一定的情况下，医生会建议切除胆囊。但是胆囊切除后会出现许多问题。切胆患者要谨防下面四类后遗症。

1、消化不良、腹胀腹泻

胆囊除具有储存、浓缩和收缩等功能外，还具有复杂的化学功能和免疫功能。如果胆囊已经切除，就失去了这部分高浓度胆汁。而胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用，失去胆汁后在进食高脂肪食物时身体容易产生消化不良，导致腹胀腹泻。

还有哪些后遗症，小编继续为你告知！