素食主义者的六大误区_第2页

2017年06月20日 16:15 来源 : 聪康网 热度 : 147
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聪康网为大家提供关于六大主义行为主义亲子教育的六大误区素食主义者、素食主义者的六大误区_第2页,希望对大家能有帮助,一起来看看吧!

  误区5:该补充复合营养素时没有补

  现代医学强调n-3与n-6脂肪的比例不低于1:4有利于健康,而常见食物中α亚麻酸的来源并不充足,所以,素食主义者适当选择α亚麻酸营养品是必要的。除了α亚麻酸,素食者尚需防范多种维生素、微量元素的缺乏,偷懒的方法是常备一瓶配方全面的微量营养素合剂,维生素A、维生素B12、铁、锌等都能得到满足。

  

素食主义者的六大误区


  误区6:贫血了还要坚持吃素

  素食主义者确实更容易发生缺铁性贫血!经常筛查血红蛋白浓度,一旦低于110g/l,往往提示缺铁性贫血。更积极的办法是检查转铁蛋白饱和度和铁蛋白浓度,早期发现缺铁。有缺铁的素食者如果能放弃素食习惯当然最好,否则至少应该同补铁剂和维生素C,同时注意增加蛋白质丰富的食物,如鸡蛋和大豆,为血红蛋白的合成全面提供原材料,仅有红枣是不够的。


  对于素食者来说,也可以从其他一些食品中获取,如豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等。此外,还应该加强早餐中谷物的摄入。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用,将更有利于机体对铁的吸收。素食者还应尽量避免以茶和咖啡等饮料佐餐饮用,因为它们会阻碍机体对铁元素的吸收,建议最好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。


  二、健康素食6个黄金法则

  1、粗细粮要搭配,这是发挥营养互补作用的好办法,粗粮的比例保持在50%左右,过多摄入不必要,因为粗粮中的营养素较难消化和吸收;


  2、豆子、坚果、山珍、菌藻类食物不可一日无;


  3、发酵食品含有维生素B12;


  4、摄取适量而多样的植物油,以获取足够的能量、必需脂肪酸、单不饱和脂肪酸和脂溶性维生素,红花油、橄榄油、粟米油等等常常变换品种,每日摄入30~50克;


  5、注意保全蔬菜的营养,不要总吃经过久藏、冷冻和过度烹煮的蔬菜;


  6、尽量不要放弃奶、蛋。

  养生其实是一件十分讲究的事情,因此,千万不要盲目地跟风,一定要对吃素有个十分明确的认识,并根据自己的身体状况确定是否适合吃素,做一个明智的素食主义者


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