夏季食欲不振怎么办 山楂开胃按摩助消化

　　夏季食欲不振怎么办?夏季天气热，除了时时要注意防暑降温外，食欲不振是我们必须要解决的难题。天气热食欲不振可以试试用
豆浆
煮饭，喝粥助食欲，还可吃些
凉拌菜
补充维生素。另外，按摩对于促进宝宝消化有神奇功效，下面就来看看
开胃
提起食欲的方法。

　　一、
山楂
妙用助开胃
消食

　　山楂果肉松软、美味可口，营养价值和药用价值都很高，尤其是开胃消食的功能，对消除肉食积滞有良好的效果。同时，山楂还可以促进消化液的分泌，达到增进食欲的功效。我国已经研制出很多种以山楂为原料、有
助消化
功效的药物，如山楂丸、保和丸等。除此之外，在中药领域，还有一味名为“焦三仙”(焦山楂、焦麦芽、焦神曲)的中药，被中医视为是助消化、治
腹泻
、
健脾
胃的常用药。

　　中医认为，山楂对消油腻、化肉积有很好的效果，尤其是在肉汤中若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口。因此，对于
吃肉
或油腻食物后感到饱胀的人，在肉汤中放入山楂，可有两全其美之效。但是需要注意的是，山楂有促进消化液分泌的功能，在此过程中，会对
肠胃
产生一定的刺激，因此患有
胃病
的人一定不要空腹吃生山楂或喝山楂
水
，平时对山楂果实的摄入，也要注意。

二、豆浆煮饭营养互补

　　夏天人们食欲不振，煎鱼炖肉都食之无味，但
蛋白质
等营养素又需及时补充，这时候豆浆和
豆腐
就大有用武之地了。用
豆制品
替代肉类，有很多额外的优势。豆腐里蛋白质的含量是
猪肉
的二分之一到三分之一，
钙
含量却高达猪肉的20多倍。又比如说，豆腐和豆浆里有
膳食纤维
和大豆异黄酮，肉类里面却完全没有。

　　豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以延缓
血糖
上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量，用来煮饭的豆浆，也一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果浓度太高，可以加水稀释，太浓的豆浆煮饭容易发硬。

　　用豆浆替代水煮饭，煮出来的米饭味道不仅有豆浆的清香，而且增强米饭的营养。煮饭时豆渣也可以放进去，对
便秘
和三高的人有好处。如果不放豆渣，用清水把豆渣涮一涮，洗净的渣子可做花肥，而涮豆渣的水要合并到豆浆中一起用来煮饭。

三、喝粥选材要有道

　　喝粥是很好的选择。相比于其他食物，粥是通过比较长时间熬煮出来的，不仅减少了对于
蛋白质
等营养物质的分解破坏和流失，同时还能够使其中的多种微量元素溶解在汤
水
之中，更有营养价值。夏天喝粥，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地
养胃
护脾，可以说是一举多得。在熬粥的同时，如果能够根据身体的需求，添加一些具有养生功效的各种配料，如有
莲子
、
山药
、
百合
等，效果会更好。

　　夏季喝粥虽然好，但如何选材也是要注意的。如冬天
怕冷
，四肢不温，大便稀薄的寒性体质的人，就不适合用
绿豆
、
苦瓜
等寒性食材熬粥;而经常口腔溃疡、口干咽苦的人在熬粥时也要避免加入
荔枝
干、
桂圆
等热性食材。此外，也并非所有的人群都适合喝粥，例如
糖尿病
患者，就不适宜经常吃粥。由于糖尿病患者较一般人更易饿，而粥本身具有消化快的特点，所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再者，粥较其他食物易在短期内被身体所吸收，这样很容易导致患者
血糖
迅速升高，或者血糖波动过大。

　　四、吃
凉拌菜
补充维生素

　　烹调方式多增加凉拌的菜肴，使口感清爽;也可以在菜肴中添加
水
果，比如
西红柿
、
菠萝
、
芒果
等食材，也有
开胃
的作用。营养学研究证明，生吃蔬菜更营养。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。

　　含淀粉的
土豆
、
芋头
、
山药
等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化;一些豆类，如云豆、
毛豆
等含有有毒
蛋白质
，生吃很容易引起食物中毒，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
菠菜
、
苋菜
、
空心菜
、
竹笋
、
洋葱
、
茭白
都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与
钙
结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，这些蔬菜在凉拌前一定要用
开水
焯一下，除去其中大部分的草酸。

　　制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。此外，做菜时放点
醋
、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。
生姜
中的姜素、
大蒜
中的蒜素还有很强的
抗氧化
功能，能够
延缓衰老
和抗辐射。

做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。

五、按摩有助宝宝消化

　　夏季要想让宝宝胃口大开，首先要保证宝宝充足的睡眠，睡眠不足会抑制丘脑的进食中枢，使消化液的分泌
和胃
肠道的蠕动明显减少。

　　妈妈们要学会有技巧地让宝宝进食，不要强迫宝宝。孩子有时吃得多些，有时吃得少一点，家长不必大惊小怪，或者硬要他吃完这份饭菜。有时硬塞反而引起
恶心
、呕吐。有的甚至产生反感、拒食，日久形成厌食。

　　让宝宝按时吃饭，有助于消化道形成固定的条件反射。经常变换烹调方法，可以提高孩子进食的兴趣，从而改善食欲。此外，餐后给宝宝做上几分钟的
肠胃
按摩，不仅能促进食物消化，也能帮助孩子摆脱厌食的困扰。

具体的按摩手法如下：以肚脐为中心，顺时针方向，单手掌揉摩腹部30圈，至左腹部时可稍加下压力，右腹部则不需要加压。用这种方式给宝宝进行腹部按摩可调理脾胃，促进脾胃的消化吸收功能。