别轻信“食物抗霾”！真正的防霾食物是这些

据专家介绍，雾霾是雾和霾的结合，雾本身是无害的，而霾是由空气中的灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物所组成，又称“灰霾”。

防雾霾

霾本身是一种污染物，又是重金属、多环芳烃等有毒物质的载体，主要影响人体的呼吸和循环两大系统，特别是引发鼻咽干燥、咽痛干咳、胸闷气短等症状，诱发哮喘、肺气肿、心血管系统疾病的发作，甚至使肺部肿瘤的发病率增加。一般来说，老年人、儿童以及患有呼吸道疾病和高血压等心脑血管疾病的人，最容易因雾霾而导致病情加重。不过，大家也不必过于恐慌，因为气管、支气管和肺具有一定的自净能力，可以自动清除一部分雾霾，所以少量吸入并不会轻易致病。但专家提醒，目前人们对“清肺防霾”存在不少误区。比如，很多人总想找一种药物或食物，能把霾直接清除，或者想象有一种“洗肺”的办法，这些都过于理想化了。“食物抗霾”的说法本身并不确切。中医是从“天人合一”的整体观念来看待疾病，《黄帝内经》讲，“正气内存，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”，意思是说人的正气充盛，雾霾之邪就不会轻易致病。因此，防霾的关键是保证人体的正气充盛，而正气来源于脾胃化生的水谷之精气。脾胃健运是扶正的根本，中医有“保得一份胃气，便有一份生机”之说。通过服用能促进脾胃健运的食物或药膳，达到扶正固本的目的，从而起到防止雾霾致病的作用。

那么，健脾胃的食物和药膳都有哪些呢？

老宗医养生在线营养膳食专家唐秘密介绍说，山药、银耳、白菜、菠菜等都是促进脾胃之气的好食材，日常不妨多吃，同时，还可多吃一些具有健脾之功的食疗方，比如以下几款。1、参莲山药猪腱煲配方：党参30克、湘莲30克、淮山60克、龙眼肉15克、猪腱二个。制作：先将湘莲淮山浸清水半个钟，洗净，再加党参、龙眼肉、猪腱、加水适量，文火煲两个钟，加盐少许，即成。功效：健脾益胃，一切脾虚胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不实，均可食用。2、太参四神猪肚煲配方：太子参30克，莲肉30克，芡实30克，淮山30克，云苓15克，蜜枣三个，猪肚一个。制作：猪肚洗净，放热水中煲五分钟捞起，芡实淮山莲子清水洗浸半个钟後，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。功效：补益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。

太参四神猪肚煲

3、猴头菇淮山瘦肉汤配方：猴头菇30克，淮山30克，湘莲肉30克，蜜枣三个，党参15克，瘦肉300克。制作：猴头菇淮山莲子浸清水半个钟洗净，瘦肉切片，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。功效：清补脾胃，最宜夏秋食用。最后，唐秘密还提醒大家，老人、儿童、有基础疾病的人，雾霾天应停止户外活动；外出时戴口罩，做好防护。