立冬养生饮食有哪些需要注意的地方

2018年05月24日 11:39 来源 : [db:来源] 热度 : 17

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分类养生

　　立冬是24节气中一个十分重要的时节，立冬以后就代表了冬天的开始，冬季是养生进补的好时节，那么立冬过后该如何进补呢?立冬养生吃什么好呢?下面就跟着小编一起去看看吧。

　　立冬养生饮食有哪些需要注意的地方

　　吃牛羊肉少食海鲜

　　立冬后，人们在饮食上依然要遵循“秋冬养阴”的原则，食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等。

　　饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。此外，冬季养生可以多吃坚果，坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同时，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。如果要食疗，可食用黑芝麻粥、虫草老鸭汤等，可以补益肝肾、滋阴助阳。

　　背部保暖可助藏阳气

　　农历上习惯将立冬作为冬天的开始，进入这一时节后，天地万物活动都趋向休止，准备蛰伏过冬。自然界也表现为阴盛阳衰，此后气温降低、寒气袭人，阳气潜藏、阴气盛极，而且人体的阳气容易受到损伤，所以立冬后要注意保护阳气。同时，“立冬”也是人们一年中进补的最佳时期，正好可以养精蓄锐，为第二年做准备。

　　立冬的养生应做到精神安静，精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。要保护阳气，不过度消耗阴精。在起居调养上要有规律，早睡晚起，保证充足睡眠，避免过度劳累，并注意背部保暖才有利于阳气潜藏。同时还要适度运动，如做操、散步等。要节欲保精，减少房事。

　　立冬进补

　　1、立冬进补时，要使肠胃有个适应过程。首先应以汤类进补为宜，煮些生姜大枣牛肉汤，能很好的调理肠胃，增加肠胃消化吸收功能。

　　2、其次是喝粥进补。冬季的腊八粥既美味又营养，是很不错的进补粥类。它能补充人体的热量，还能增加各种营养，非常全面。此外，萝卜粥可消食化痰，大枣粥可益气养阴等等。

　　3、多吃薯类。红心甘薯含有较多的胡萝卜素，多吃薯类，不仅可补充维生素，冬季食用还有清内热的作用。可以做红薯稀饭喝，美味又营养。

　　4、多吃蔬菜。冬季大白菜大量上市，除了多吃大白菜外，还应搭配白萝卜、胡萝卜、油菜等吃。这些蔬菜中维生素含量十分丰富，经常调换品种，合理搭配，能补充冬季人体维生素需要。

　　5、冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。

　　故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

　　立冬吃什么好

　　1、萝卜老鸭煲

　　非常正统的冬季滋补汤，一般说来，萝卜在冬季的养生功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致，此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲，会更加开胃。

　　2、饺子

　　北方人最爱的食物之一，也是立冬传统美食top3，饺子可以发挥无限的想象力，做出各种馅儿，沾着酱汁食用，满满都是幸福滋味。

　　3、羊肉火锅

　　羊肉是大补的肉类，羊肉火锅能有效去除身体内的寒气，补充身体内的元气，非常适合体弱多病的人群在立冬这天食用，能起到去病根的作用。

　　4、山药百合枸杞粥

　　立冬这天一定要试一试这款养生粥，山药补肾养元，百合平心静气，枸杞驱寒提神，适当放一些冰糖或蜂蜜，味道会更好。

　　5、香菇鸡汤