掌握这5种芋头的做法,整个冬天都不生病
冬天正式芋头大量上市的时候。芋头产量很高,卖的价格也比较便宜,很多商家都是一圈一圈的卖,而不是一个一个的卖;当然也有个头比较小的,大芋头南方见得比较多。
芋头外表丑丑的,不光滑而且外面有很不整齐的毛刺,颜色比较暗,好像一个大号的肿瘤。虽然其貌不扬,但它的营养价值非常高。
芋头其貌不扬,营养价值不容小觑
古代的《滇南本草》就有关于芋头的记载,说它能够缓解中气不足,经常吃能够养肝。除此之外,芋头的很多作用其实很多人都不知道。
1、补中益气
芋头含有多种营养和微量元素,能够治疗消化不良,对于乏力、多汗、感冒、衰老等有都一定的治疗效果。
2、防治痛风
芋头是碱性的食物,如果身体内的酸性物质比较多,吃芋头是可以中和的,人体就会达到酸碱平衡,就会减少体内的尿酸,减少痛风。
3、抵抗衰老
很多女生都知道胶原蛋白能够让皮肤保持紧绷,除了猪脚,芋头也含有胶原蛋白。多吃芋头,可以让皮肤的水分保持下来,缓解皮肤衰老。
4、抗癌防癌
芋头中的丰黏液蛋白,可以产生能提高免疫力的免疫球蛋白,日常吃一些芋头会有预防癌症的作用。患有癌症的人可以可以吃芋头来增加抵抗力。
掌握这5种芋头的做法,整个冬天都不生病
芋头对多种疾病的预防和治疗作用,很多人都会选择多吃。但是芋头属于淀粉比较多的食物,想要煮得好吃不容易。下面介绍几种美味的芋头做法,让你一边享受美味一边远离生病。
1、拔丝芋头
芋头削皮切块,用油炸熟透捞出来吸出油份。白糖加热融化成红色,然后加入炸好的芋头进去,搅拌均匀。
2、清蒸芋头
小个的芋头可以洗干净之后直接隔水清蒸,做早餐是非常好的选择。清蒸方便,只要大约15分钟就可以了。
3、回锅芋头
芋头整个水煮,煮熟之后捞出来切成厚片。在油锅中放入葱姜蒜辣椒等爆炒,吵出香味之后放入芋头,颜色变黄之后就可以起锅了。
4、白菜煮芋头
大白菜切成大块的,芋头也切成大块的,一起同放入清水中,可以加入辣椒一起,煮10分钟加点盐就可以出锅了。
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