盘点三种经典白果炖鸡的做法

大家知道单独的白果和鸡肉都是非常适合做起进补的食材，如果将白果和鸡肉一起炖，那营养不就更丰富了！但你会做白果炖鸡吗？你知道几种经典白果炖鸡的做法吗？下面跟小编一起来学下吧！

白果炖鸡的做法

白果炖鸡做法一

材料：主料：柴鸡肉，辅料：白果，猪肉，猪骨头；调料：盐，白糖，鸡精，食用油。

做法：

1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

3、坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

白果炖鸡做法二

材料：天麻1个，白果50克，老母鸡1只或者半只，料酒，盐。

做法：

1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出。

2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。

3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。

4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜！最后加点盐即可。

白果炖鸡做法三

材料：鸡半只 ，白果 30克，红枣6颗，姜2片，盐适量。

做法：

1、准备好材料。

2、鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。

3、将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可。

4、将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去。