叉烧排骨怎么做 试试这三款做法

排骨是日常生活当中补钙、补充营养物质的食材之一，做成的叉烧排骨更是美味！那么你知道如何做这道叉烧排骨吗？都有哪些经典的做法呢？下面就让小编带大家来好好的学做下！

叉烧排骨的做法

1、叉烧排骨做法一

用料：猪肋排、叉烧酱、食用油。

制作过程：

（1）排骨浸洗去血水（放入盆中浸半小时，中途注意多换几次水）。

（2）将叉烧酱舀入排骨中。

（3）用手抓匀（多抓一会儿）让酱料和肉充分融合。

（4）将排骨用保鲜膜封好放入冰箱冷藏3小时（也可以直接放入保鲜袋）。

（5）锅中放入食用油烧热、倒入腌制好的排骨和酱汁翻炒片刻，盖上锅盖中火烧8分钟左右即可（烧排骨的时间根据排骨大小和排骨上肉的厚薄进行调整）。

2、叉烧排骨做法二

主材：叉烧酱3大勺、排骨400克、蒜2瓣、葱头若干。

制作过程：

（1）排骨解冻洗干净滤尽血水后加三勺叉烧酱用手将其抓匀，使排骨均匀包裹上叉烧酱（酱尽量多一些好入味）。

（2）将两瓣蒜剁碎、葱头剪碎后和排骨搅拌均匀，放入保鲜盒盖紧盖子放入冰箱冷藏4小时以上（多放置一点时间可以更好入味）。

（3）油锅烧热、开大火将排骨表面翻炒熟（大约1-2分钟出香味即可），加小半碗水转小火盖上锅盖焖7-8分钟，差不多闷到收汁盛入碗中。

（4）将碗放入高压锅中隔水开小火压一会，到高压锅开始喷气可以关火，闷到直至锅可以开启（此步骤为了使排骨软烂）后出锅装盘完成！

3、叉烧排骨做法三

主料：猪肋排、叉烧酱；辅料：葱白、蒜、料酒。

（1）将猪肋排洗净、擦干水分再剁成8cm长的小段。

（2）大葱白和蒜切成碎末。

（3）在猪肋排段中调入叉烧酱、大葱白碎、蒜碎、绍酒和油搅拌均匀后腌制1小时。

（4）在烤盘中垫入锡纸、再将腌制入味的猪肋排段放入烤盘中并保持每根肋排间留有空隙，接着将1/2份余下的腌料叉烧酱汁淋在猪肋排段上。