盘点五种营养好吃三黄鸡做法

2019年03月19日 17:02 来源 : 热度 : 6
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三黄鸡与普通的鸡还是有差别的,三黄鸡的营养和功效更加的出色!那么想要让三黄鸡的功效更加显著应该怎么做呢?哪些三黄鸡的做法是可以学习下的呢?三黄鸡又有哪些神奇的功效呢?一起学习下!

三黄鸡的做法 怎么做三黄鸡好吃 三黄鸡的功效

三黄鸡做法

一,三黄鸡炖土豆

材料:三黄鸡半只,土豆两个,调料:葱5g,干红辣椒2g,花椒1g,大料2g,香叶1g,料酒5g,老抽4g,糖5g,盐5g,鸡精2g。

做法:

1、鸡和土豆斩块。

2、锅内放油开大火,七成热时,加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶,爆香后,加入三黄鸡、土豆,翻炒几下,要均匀。

3、再加料酒、老抽、糖,加水适量,盖锅盖转中火,中间要翻动,因为有糖,怕糊锅。

4、快出锅时放盐、鸡精。

5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同,时间按实际情况掌握。

二,板栗三黄鸡

材料:三黄鸡1只、鲜栗子1碗、柿子椒半个、色拉油、食盐4克、冰糖、姜5克、蒜5克、生抽10克、老抽5克、胡椒粉适量、白酒少许。

做法:

1、准备工作:将三黄土鸡去头去尾臊及肥脂部份,鸡内腔冲洗干净后斩块备用,将生板栗去壳去皮备用。

2、锅内注油,油热时将栗仁及蒜瓣煸炸至外皮焦香,然后捞出沥油备用。

3、炒锅内留底油,下鸡块煸炒,等鸡皮收缩卷曲冒油后下冰糖翻炒。

4、待翻炒至水干鸡块包裹上糖色之后,浇上1勺白酒继续翻炒。

5、加入精盐、生抽、老抽增味调色,将鸡块转入砂锅内,加入清水(或高汤),以略平于食材面为准,加入生姜片及姜结大火煮开。

6、将步骤2中的煸炸过的栗仁及蒜瓣倒入,食材锅内拌匀转中小火加盖焖煮。

三黄鸡的做法 怎么做三黄鸡好吃 三黄鸡的功效

三,三黄鸡炖元蘑

材料:三黄鸡半只、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、小葱、白糖、五香粉少许。

做法:

1、三黄鸡洗净、去掉无用之物后剁成小块,用加了姜、料酒的水煮片刻再沥干水分。

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