简单的手撕包菜 不一样的营养与美味

手撕包菜大概是很多小伙伴餐桌上的一位“常客”，但是一道简简单单的手撕包菜，想要做成别出心裁的美味可相当不容易呢！“平淡中见绮丽”乃是中国料理中最高的一种境界，小小的手撕包菜也能品出别样的精彩!不相信的话就跟小编一起来做做看吧！

一、小编带领你全方位领略手撕包菜的“丰富内涵”

“包菜”也就是我们常说的卷心菜，可别看卷心菜便宜又常见，它的营养价值可高着呢。

营养一：富含叶酸

卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，因此怀孕的妇女以及贫血患者应当多吃些卷心菜，另外它也是妇女的重要美容品。

营养二：富含维生素C

卷心菜中维生素C的含量要比大白菜高出一倍左右。

营养三：富含植物杀菌素

新鲜的卷心菜当中含有丰富的植物杀菌素，有着抑菌消炎的功效，对于咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛等疾病有着一定的疗效。

营养四：富含某种溃疡愈合因子

卷心菜之中含有某种溃疡愈合因子，对于溃疡有着很好的治疗作用，能够加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品。

二、手撕包菜这样吃才精彩

1、传统手撕包菜

所需食材：包菜1个、干辣椒适量、蒜子适量、大葱适量、花椒粒适量、白糖少许、盐适量、生抽少许、白醋少许。

制作步骤：(1)首先将包菜用手撕成块，蒜子切片，大葱斜刀切片，干辣椒切节；

(2)锅中放入油，下入蒜片煸炒数秒后，加入干辣椒、花椒粒、大葱翻炒片刻；

(3)再将包菜倒入锅中翻炒，加一勺盐、少许白糖，淋入适量生抽、白醋调味，翻炒变软，即可出锅装盘。

2、糖醋手撕包菜

所需食材：包菜半个、葱1根、蒜子3瓣、干辣椒5根、花椒20粒、生抽1勺、陈醋1勺、糖1勺、盐1茶匙。

制作步骤：(1)包菜洗干净，撕成小片控水；

(2)切好葱花蒜末，干辣椒切小段；

(3)油热至七成放入花椒炒香，接着放入辣椒小火煸香，接着放入蒜末爆香，再倒入葱花翻炒一下；

(4)放入包菜翻炒至断生；