今日芒种 五款药膳给你全方位养护

　　芒果种子是24个节气中的第九个节气，标志着夏天的正式开始。在这个季节，天气越来越热，人们的身体容易出现一些不适。为了保持夏天的健康和舒适，药膳已经成为一种流行的选择。本文将介绍五种适合芒果种子季节的药膳，以帮助实现全面维护。

　　一、薏米山药粥

　　材料:薏米、山药、红枣、枸杞、白糖

　　制作方法:将薏米、山药、红枣、适量水放入锅中，煮至薏米熟烂，加入枸杞、白糖煮沸。

　　功效:薏米具有清热利湿、健脾健胃的功效。山药具有滋阴润燥、益肺健脾的功效。这种粥能调理脾胃，益气养血，适合芒果季节。

　　绿豆薏米汤

　　材料:绿豆、薏米、冰糖

　　制作方法:将绿豆和薏米洗净，加入适量水和冰糖，用文火煮至绿豆和薏米煮熟。

　　功效：绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，约伯的眼泪具有祛湿、健脾祛湿的功效。这种汤能清热解暑，利水消肿，特别适合夏天容易生气的人。

　　三、枸杞菊花茶

　　材料：枸杞、菊花、冰糖

　　制作方法：用沸水冲泡枸杞和菊花，加入适量冰糖调味。

　　功效:枸杞菊花具有清热明目、养肝明目的功效。这种茶能清热降火，明目养颜，缓解长期用眼过多、眼睛干涩的人群。

　　四、百合银耳汤

　　材料：百合、银耳、冰糖

　　制作方法:将百合和银耳用适量水炖至煮熟，加入冰糖煮沸溶解。

　　功效：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，银耳具有润肺生津、养阴养颜的功效。这种汤能润肺养阴，滋润肌肤，缓解夏季易咳嗽、口干的人群。

　　五、苦瓜炒鸡蛋

　　原料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油

　　制作方法:将苦瓜切片，将鸡蛋打散，锅中加热食用油，倒入鸡蛋炒熟，加入苦瓜炒熟，最后加入适量盐调味。

　　功效:苦瓜具有清热解毒、利湿退黄的功效，而鸡蛋具有滋补养生的功效。这道菜清爽营养，有助于清热解暑，增强体质。

　　芒种季节饮食小贴士：

　　增苦

　　唐代孙思邈:“是月(芒种、夏至)肝气休息，心旺，宜减酸增苦，益肝补肾，精气浓郁。”苦瓜、猪肝、羊肝、菊花、槟榔、陈皮、荷叶、茶等苦味食物，能补肝肾，降火消暑。

　　祛湿

　　还要注意防止暑湿，做饭时可以加入少量薏米和红豆(大便干燥时不要用红豆)、绿豆、茯苓等祛湿食品。

　　清补

　　历代养生家都认为夏三月的饮食要清补。元代医家朱丹溪的《如谈》说:“少吃肉，多吃谷物、蔬菜、水果，自然冲和味”。所以夏天可以多用杂粮、南瓜、山药、红枣、龙眼等粥。

　　减酸

　　减少酸味的食物，如醋、杨梅、菠萝、橙子、樱桃、西红柿、酸梅汤等。5月份不要多吃茄子，这会损害人们的动力。茄子属于土壤。少吃油腻、白米粉、辛辣和其他容易生气和耗气的食物。

　　避免贪凉，少韭白

　　虽然天气越来越热，但千万不要贪凉。喝冰饮料，口中含温后咽下去。出汗后，用温茶和温蜂蜜水解渴。吃什么都要适度，不要一次吃太多。古人建议不要吃或少吃:韭菜、大白菜、蛇鳗、鲤鱼等。

　　(《金匮要略》不吃韭菜，让人疲惫不堪。不要吃生菜(生蔬菜)。《岁时记》不吃松菜(大白菜)，皮肤发痒。甜瓜沉水者杀人，多吃，阴下痒生疮。《本草》不吃山泽中水，不吃木果(桃子、李子、樱桃)，不吃蛇鳗，不吃羊蹄。五月千金方不吃鲤鱼，多发风。不要吃章鹿马各兽肉，伤人神气。江鱼是黄鱼，不能和荞麦一起吃，让人失声。枇杷不能和烤肉(烧烤)热面一起吃，让人发热发黄。桃子不能和龟一起吃。)

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