龙井怎么冲泡是正确的方法

2024-10-10 19:30:05 来源 : 聪康网热度 : 0

　　龙井茶看起来扁平、绿色、充满活力和醇厚。把龙井茶泡在杯子里，茶看起来很漂亮。龙井的酿造非常精致。首先，我们应该选择一个好的茶具。我们可以用纯水或山泉水酿造。茶不应该用沸水浸泡。最好用80摄氏度的水浸泡。如何酿造龙井是正确的方法？接下来，让我们看看。

　　一.茶具

　　优质龙井茶、透明玻璃、水壶、水壶、水勺、赏泉杯、茶盘、茶匙等。纯净水或山泉水（农夫山泉很好，多次沸腾会降低水中的氧气含量，影响茶汤的味道）。

　　二、泡龙井茶的方法

　　1、龙井：上投法

　　龙井茶扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，绿黄色，手感光滑，一芽一叶或两叶。准备透明玻璃(本例杯尺寸约200ml)，加入适量适温开水后，加入约5公克龙井茶。

　　等待龙井茶一个接一个地下沉，欣赏它们，慢慢展现出优雅的姿态。茶逐渐伸展在杯子里，一旗一枪，上下起伏，汤是绿色的，历历在目。

　　如果你仔细欣赏，这真的是一种艺术享受！虽然你已经可以喝了，但总是很难放弃，再看看她。

　　2、二弄龙井：中投法

　　准备透明玻璃(本例玻璃尺寸约200ml)，先放入适温开水约三分之一，放入约5公克龙井茶，等茶慢慢拉伸。

　　茶叶伸展后，加满开水。可以喝！但是还是很难放弃，让你再看看她。

　　3、三弄龙井：下投法

　　准备瓷盖杯（本例约150ml），加入适量龙井茶。加入一点温水，拿起冲泡杯，慢慢摇动，使茶完全湿润，使茶自然伸展。

　　稍微伸展茶叶后，加入9分钟的沸水，等待茶叶溶解茶汤。用杯盖轻轻拨动茶汤，使茶叶溶解的茶汤更均匀，倒入小茶杯中饮用。

　　三、泡龙井茶的步骤

　　1、用刚煮好的开水温杯，用茶匙从茶壶中取适量的茶(一般一次放5-7g，取决于个人口味)，放入玻璃中。

　　2、将沸水冷却到85度左右，提高水壶，冲入适量的水中，覆盖所有茶叶。

　　3、温茶芽:用“回旋倒水法”给杯子注水一点，适合1/4杯。温暖的目的是浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为即将到来的冲泡打下良好的基础。摇香约30秒，手里拿着玻璃，朝一个方向轻轻摇动玻璃，使茶湿润均匀加热。

　　4、用沸水温度过杯，倒出水，然后放茶，然后用悬壶高冲法注入沸水至9分钟。温茶芽散发出一缕香味，然后高水壶，让水直接下降，然后用手腕的力量，上下拉水，反复三次，让茶在水中翻转。

　　5、喝：杯中的茶喝到一半，就可以续水了，冲泡时间，就是随着冲泡次数的增加而增加。

　　四、注意事项

　　在水温方面，应用约75℃至85℃的水。千万不要用100℃的沸水，因为龙井茶是未发酵的茶，所以茶本身很嫩。如果用太热的水冲泡，茶会破碎，苦味会一起冲泡，影响口感。

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