吃螃蟹的禁忌这些人不能吃

2024-11-07 12:10:05 来源 : 聪康网热度 : 0

　　金秋时节，正是我们吃螃蟹的好时候了，螃蟹不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，蛋白质的含量是很高的，因此很多朋友都是非常喜欢吃螃蟹的，它的滋补作用是很强的，但是大家知道么，吃螃蟹也是有禁忌的哦，一起看看吧。

　　让我们一起看看哪些朋友是不适合吃螃蟹的吧。

　　患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者;过敏体质的人;脾胃虚寒的人，均不适合食用河蟹。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。

　　下面就让我们一起看看在吃螃蟹的时候有哪些需要我们注意的地方吧。

　　吃鲜活的

　　河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。河蟹要吃鲜活的。

　　现蒸现吃

　　吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　蒸熟煮透

　　河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。

　　吃螃蟹的时候还要注意了，这些地方是我们绝对不能吃的哦。

　　1.蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。

　　2.蟹心：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。

　　3.蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。

　　4.蟹鳃：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。

　　这就是我们给大家介绍的一些螃蟹的禁忌了，朋友在吃螃蟹的时候一定要小心了哦，虽然螃蟹好吃，功效也多，但是千万不要吃错了哦，否则就会给身体造成伤害了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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