烧水更健康？微塑料真相惊人

水，是生命之源。有人习惯长期自己烧水喝，也有一部分人因对自来水水质存疑，选择桶装水或瓶装水。那么，长期自己烧水喝的人和经常购买桶装水的人，到底谁更健康呢？结果出乎意料。

众所周知，微塑料对健康的影响已成为不容忽视的问题。微塑料颗粒无处不在——水、土壤、空气，甚至人体的心脏、血液、胎盘。它们不仅威胁生态环境，也潜藏于我们日常饮水之中，对健康构成潜在风险。

那么，在瓶装水或桶装水中，谁更健康？2024年，《美国国家科学院院刊》发表了一项最新研究：每升瓶装或桶装水中平均含有约24万个可检出的塑料微粒。研究人员首次利用新型显光学成像技术，检测到桶装水中存在纳米级塑料颗粒。这些微粒可通过肠道、肺部细胞进入血液，甚至抵达心脏和大脑——尤其对孕妇而言，它们可能穿过胎盘进入胎儿体内。

此外，当瓶装水瓶身被挤压或暴露在高温下时，塑料碎片可能脱落进入水中；反复开关瓶盖也会导致大量塑料颗粒溶入水中。

但自来水里也有微塑料！2019年世卫组织发布的《饮用水中的微塑料分析报告》指出：海洋污水、淡水、饮用水乃至瓶装水和自来水中均检出塑料污染物。

然而——烧开水竟能大幅降低微塑料含量！2024年，广州医科大学与暨南大学联合团队在《环境科学与技术快报》发表研究：将水烧开并简单过滤后，可去除高达84%的纳米级微塑料。实验显示，在25℃至95℃的升温过程中，微塑料去除效率从最初的2%逐步攀升至84%，浓度从每微升30个颗粒降至4.8个颗粒。

这些“消失”的微塑料去哪儿了？它们随水温升高与碳酸钙结合，在烧水过程中沉淀为水垢。碳酸钙作为天然沉淀物，能与微塑料共同沉降——这正是古人“烧开水喝”的智慧所在。

全球六大洲67个地区的成人与儿童饮用数据对比显示：通过烧开水摄入的微塑料量比直接饮用自来水少2至5倍。因此，建议大家养成自己烧水喝的习惯——这是简单又有效的减塑方式。

为了进一步减少微塑料摄入，河南大学第一附属医院的研究团队推荐以下五个好习惯：

• 减少使用一次性塑料制品（如纸杯、餐盒、碗勺、包装袋）；
• 自己烧开水喝，并使用玻璃杯或搪瓷杯；少喝瓶装水；
• 不要在碗里套塑料袋盛食物（尤其烫食打包时），建议使用可降解盒或自带饭盒（高温会加速微塑释放）；
• 少用塑料吸管（热饮更严重），且不要咬吸管；
• 少吃用塑料包装的加工食品（罐头内壁常涂有双酚A），避免食物受污染；

最后，请勿乱扔塑料瓶袋——垃圾分类至关重要！减少环境污染能有效阻断微塑通过食物链进入人体。

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