盘点冰糖银耳汤的好处以及注意事项

　　冰糖银耳汤是我国一道传统的甜点汤，其口感润滑，而且香甜醇美。具有滋阴止咳，润肺化痰等功效。小编给大家简单盘点一下冰糖银耳汤的好处以及注意事项。

　　冰糖银耳汤的好处

　　1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺，有补益五脏、益胃生津、延年益寿的功效，同时还能美容养颜，抗衰老。

　　2、银耳的营养价值：银耳素有“山珍”之美称，其中含有的营养物质非常丰富，如多种维生素、蛋白质、脂肪，其次，还有钙、磷、铁等人体必需的元素，此外，银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质，具有营养价值的同时，还有着一定的药用价值。

　　3、银耳的功效：可以补肾强精、养胃润肺、生津止渴、补气和血、强心壮体、提神补脑，尤其适合女性和老年人、病后体虚、高血压、血管硬化者服用。

　　4、冰糖的功效：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，和银耳一起简直是相互增加作用，绝配。

　　注意事项

　　选择空腹喝冰糖银耳汤可以吗？银耳性寒，一般需要搭配主食共同服用，所以是不建议早晨起来空腹喝下冰糖银耳汤的。当然晚上也不建议喝冰糖银耳汤。煮好的冰糖银耳汤也不要过夜，以免造成腹泻。

　　事实证明，如果是单独存放的银耳汤，也就是没有经过任何处理，它会吸附空气中的一些细菌，因为银耳本身就有这种功能，进入人体之后，也是吸附人体内的细菌，所以吃了这样的银耳汤，就表明吃了带有细菌的食物，非常容易感染其他疾病。但是如果银耳汤经过冷藏之后的处理，就不会发挥其作用，被冷藏的银耳就像普通食物一样，同样具有营养价值，但是时间不能太长，如果做出来的银耳汤，只能在冰箱里保留最多两天的时间。

　　一般人都可食用，但冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。当然，糖尿病人最好是别喝加有冰糖的银耳汤。