冬季进补的11款养生食谱

2019年02月25日 13:28 来源 : 热度 : 0
责任编辑 : 管理员
管理员
性别 : 女    爱好 :
关于本文的作者

麻油拌菠菜

[配料] 菠菜1斤,食盐、麻油适量。

[做法] 菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

[功效] 通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

羊肉炖萝卜

[配料] 白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。

[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

[功效] 益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

炒双菇

[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

[做法]香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

[功效] 补益肠胃,化痰散寒。

这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

天麻炖乌鸡

原料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

牛膝蹄筋

原料:牛膝10g,猪蹄筋10%,鸡肉50%,火腿50g,蘑菇25g,胡椒5g,味精5g,绍酒30g,生姜10g,葱10g,食盐5g,清汤适量。

做法:将牛膝洗净浸润后,切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中,加入清水适量,上笼蒸约4小时,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净;火腿洗净后,切成丝;蘑菇水发后,切成丝;生姜、葱洗净后,切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节,鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内,把牛膝片摆在鸡肉的面上,火腿丝和蘑菇丝调合匀后,撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中,再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤,调好汤味,灌人蒸碗中,上笼蒸约3小时,待蹄筋熟烂后,立即出笼,拣去姜片、葱节,调味后即成。

功效:祛风湿,补肝肾,强筋骨。

天麻蒸鲤鱼

原料:天麻30g,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼1条(1500g),清汤、调料各适量。

做法:将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;将川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内,置盘中,然后放人葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。

功效:降压去湿,祛风强肾。适于高血压患者。

大家都在看

饮食观念大逆转 不吃早餐更有益健康

饮食观念大逆转 不吃早餐更有益健康

饮食观念大逆转 不吃早餐更有益健康

2020年12月29日 16:57
想让孩子赢在起跑点这些营养素要摄取足够

想让孩子赢在起跑点这些营养素要摄取足够

父母最怕的是孩子挑食,现在有很多双薪家庭。他们虽然能让孩子的生活衣食无忧,但由于父母忙碌,往往不能照顾孩子的日常生活,导致饮食习惯差,营养不均衡,身高低劣

2020年12月29日 16:38
盘点能够抗嗜睡的5种食物

盘点能够抗嗜睡的5种食物

嗜睡实际上是一种疾病,有时会威胁生命安全,那么如何抵抗嗜睡呢?你能吃什么食物来抵抗嗜睡?

2020年12月18日 11:58
想要排毒这4种蔬菜一定要吃

想要排毒这4种蔬菜一定要吃

哪些蔬菜可以排毒,哪些蔬菜有排毒效果?以下4种蔬菜是吃蔬菜排毒不可缺少的。我们来看看。

2020年12月18日 11:56
这5种食物能够快速去除你口臭

这5种食物能够快速去除你口臭

许多人都被口臭的问题所困扰,如何才能快速的去除口臭?今日小编就来给大家介绍几款除臭食物。

2020年12月18日 11:54
盘点4种含碘高的食物

盘点4种含碘高的食物

适当补碘不仅能有效预防大脖子病,还能增强人体免疫力。那么哪些食物含有高碘呢?

2020年12月18日 11:49
这4种中草药竟然能当菜吃

这4种中草药竟然能当菜吃

也许许多人没有想到薄荷、蒲公英、马齿苋等中草药也可以走上餐桌,成为人们口中的一道佳肴,起到蔬菜所没有的一些保健作用。下面小编给大家推荐几种可以作为菜肴食用的中草药。

2020年12月18日 11:45
这8种水果能够减少熬夜对你的伤害

这8种水果能够减少熬夜对你的伤害

熬夜违反正常的生物钟会对身体造成一系列伤害,如黑眼圈、皮肤粗糙暗淡、毒素增加、肝脏损伤等。下面小编给大家介绍几种熬夜应该吃的水果,以减少熬夜造成的伤害。

2020年12月18日 11:41
喝酸奶时一定要注意这6点

喝酸奶时一定要注意这6点

酸奶富含各种营养成分,容易被人体吸收。既能健身,又能有效美白,深受大众喜爱。但是,如果饮用时不注意,会导致营养流失和浪费。那么喝酸奶需要注意什么呢?

2020年12月18日 11:39
冬季吃红薯一定要注意这7点

冬季吃红薯一定要注意这7点

寒冷的冬天,热烤红薯是许多人的首选。但是你知道吃红薯不是你想吃的东西吗?有一些注意事项要注意!

2020年12月18日 11:35
青春期的孩子最适合补充这6种营养

青春期的孩子最适合补充这6种营养

青少年正处于生长发育的高峰期,对各种营养的需求远高于成人,因此营养问题显得尤为重要。养分的作用在于组成身体,修复组织,提供热量,补充能量,调节身体机能。

2020年12月18日 11:30
冬季脾虚最不适合吃这12种食物

冬季脾虚最不适合吃这12种食物

冬天天气寒冷,人体在这个季节最容易生病,更容易出现脾虚的症状。那么脾虚者有哪些饮食禁忌?大家一起去了解。

2020年12月18日 11:27
冬季补钙就吃这6种蔬菜

冬季补钙就吃这6种蔬菜

很多人过于重视牛奶的补钙效果,但忽视了绿叶菜的补钙效果。其实,绿叶菜的补钙作用一点也不弱于牛奶。

2020年12月18日 11:19
早中晚最适合吃这些水果

早中晚最适合吃这些水果

水果任何时候都不能吃。不同的水果应该在不同的时间吃,所以吃水果有益健康。那么什么水果适合早中晚吃呢?让我们互相了解一下。

2020年12月18日 11:16
这9种食物具有神奇的降压功效

这9种食物具有神奇的降压功效

高血压只能通过药物缓解症状,长期食用会带来很多副作用。建议食疗安全有效。让我们盘点一下可以有效食用的食物。

2020年12月18日 11:11
盘点经常喝粥的4大好处

盘点经常喝粥的4大好处

喝粥是我国传统的养生之道,喝粥不仅可以让胖人减肥,也可以让三高病人控制病情,还可以帮助腹泻和消化不良的人恢复健康,下面小编为您介绍一下喝粥的好处。

2020年12月17日 11:39
这5个时间点喝蜂蜜水最好

这5个时间点喝蜂蜜水最好

蜂蜜水是一种滋润可口的饮料,不同时间饮用效果不同。早上喝酒可以帮助排便,下午喝酒可以帮助补充能量,睡前喝一杯蜂蜜可以安神助眠。

2020年12月17日 11:37
这12个小偏方能够帮你原理胃胀气

这12个小偏方能够帮你原理胃胀气

出现胃胀气怎么办?您有没有过每次吃完饭胃胀气甚至胃痛,消化不良的经历?长时间饮食不规律,狼吞虎咽,精神紧张等都能引起胃胀气。下面小编给大家介绍12个小偏方能够帮你原理胃胀气。

2020年12月17日 11:34
经常吃这4种食物对你的头发有好处

经常吃这4种食物对你的头发有好处

每个人都想有一头飘逸柔顺的秀发,那你知道头发的好坏对人体营养状况有什么影响吗?因此,吃什么来养发,吃什么来补充头发所需的营养?

2020年12月17日 11:29
想要护耳 多吃这4类食物

想要护耳 多吃这4类食物

吃什么食物可以保护耳朵?通过饮食调理可能更好。经常吃这4类食物可以延缓听力损失的发生。

2020年12月17日 11:25
RSS