蛋白质对人体有什么作用

　　1、在人体中催化成千上亿次化学反应的物质-酶，是蛋白质；帮助我们抵御各种疾病、杀灭病原微生物的物质-抗体。

　　2、调节新陈代谢 生物之所以能有生命，就是因为它时刻都在进行着新陈代谢。激素和酶都是调节新陈代谢的重要物质，这两种物质都是蛋白质（激素有两类：蛋白质类激素和类固醇类激素。这里指的是蛋白质类激素）。

　　3、用于更新和修补组织细胞。参与物质代谢及生理功能的调控。氧化供能。1克蛋白质在体内氧化供能约67×104焦耳。其他功能。如多功能血浆蛋白质的生理功能。

　　4、白蛋白剧透调节渗透压、维持体液平衡的作用等。供给能力：供给能量是蛋白质的次要功能，一般能力供给可由碳水化合物、脂肪替代。蛋白质主要由胃消化小肠吸收，主要吸收场所在小肠内。

　　5、作为结构成分。比如细胞膜上面的受体，比如细胞内的核糖体。在高等生物中蛋白质还有调节新城代谢的作用。比如蛋白质类的激素，比如胰岛素，生长激素等等。免疫活性物质。比如抗体、补体，维持人体免疫系统。

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