吃鸡有学问 这些地方不能吃

2024-03-11 11:20:01 来源 : 聪康网 热度 : 0

说道肉,我们就会想到鸡鸭猪牛,这是我们平常最经常食用的肉类,可是你从小到大吃了这么多鸡肉,你会吃吗?你知道鸡肉究竟哪个部位能吃,哪个部位不能吃呢?这里面就大有学问啦!让我们一起来读一读下面的文章吧!

1.鸡身上哪些部位不能吃?

鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥胖,诱发高血压、高血脂、糖尿病等 慢性病,建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后,单独用水慢慢熬,熬成鸡油后,在馄饨、汤类中放一点,可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高,吃时也要适可 而止。

2.柴鸡比肉鸡更有营养吗?

专家表示,从营养补充来说,柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲,放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。

但从食品安全角度来看,由于柴鸡长时间放养,无法溯源,一旦控制不好,安全风险更大。

3.超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡,在营养上有什么区别?

速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下,人们一定要远离活禽交易和现场宰杀,避免染上病毒。另外,带血丝的白斩鸡也不要吃。

4.吃公鸡好还是母鸡好?

中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

5.怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养和口感?

鸡肉肉质细嫩,适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点,最好选择较为清爽的烹调方式,如白斩鸡、清炖鸡。相反,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸,不仅损失营养成分,热量也比较高,不利健康。

鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒;加入人参、党参,可治疗脾肺虚弱、气短心悸,增强造血功能,对畏寒体质有改善作用;加入黄芪,可补气补虚,增强机体免疫力。

大家都在看

洗脸正确步骤延缓肌肤衰老

洗脸正确步骤延缓肌肤衰老

洗脸的步骤要因洗面奶而手法略有不同。但基本没什么差别,主要是第一小步有差别。按照下图手法洗脸可以起到预防和延缓衰老的作用。  洗脸正确步骤延缓肌肤衰老  洗脸的手法  1、(无泡沫的洗面奶):先把脸打

2025-04-29 15:30:02
男童脑内长虫只因爱做这事

男童脑内长虫只因爱做这事

最近出现了一件事情让人们对于寄生虫的关注又开始重视了起来,相信这则新闻有狠毒朋友都听说过,一男童因为身体抽搐不止,被老师送往医院诊治,在病情被控制后,男童回到家中竟然在一天内抽搐了20多次,这一下可急

2025-04-29 15:20:02
养生常识 防止脱发掉发的小妙招

养生常识 防止脱发掉发的小妙招

掉头发人人都有,不过有的人掉得多,有的人掉得少。而有些人还会一片一片地掉,最后都掉成了秃子,一根头发都没有。这是怎么回事呢? 大家肯定想知道这是怎么会使,今天小编就给大家带来冬季如何保护你美丽的秀发。

2025-04-29 15:10:01
月经走了3天又有血怎么回事

月经走了3天又有血怎么回事

1、月经过后三天后又流血.是怎么回事?   考虑可能是功血,子宫肌瘤和排卵期出血,妇科炎症都可能的 .正常妇女的月经周期中,第12—14天是排卵的日期,这时由于卵泡的破裂,雌激素的起伏变化,致使血管通

2025-04-29 15:00:02
来月经9天了怎么回事

来月经9天了怎么回事

1、大姨妈来9天了而且量很多怎么回事   你好,月经量过多的原因可能是:一、子宫内膜异位二、女性生殖器官并不是完全密闭的,它与外界之间半开放的通道使之有机会受到来自外界各种致病因素的侵扰。三、子宫功能

2025-04-29 14:50:02
必知的美白嫩肤的八个常识

必知的美白嫩肤的八个常识

众多美女们更多关注的是如何让自己更加白皙美丽,更加能够让自己在渡假之时,拥有令众人羡慕的光滑、白皙、精致的美肤!  1、使用美白品需要配合其它护肤品吗?  视具体情况而定,如果你选用了成套的美白护肤系

2025-04-29 14:40:02
生活保健 这些脚部症状暗示我们病了

生活保健 这些脚部症状暗示我们病了

其实我们每个人可以通过仔细观察脚部变化看出自己身体健康情况的变化。中医学认为,双脚是一个贯穿上下经络的重要部位。人的五脏六腑的功能在脚上都有相应的穴位反应区,因此脚能反映出人的身体健康情况。那么你知道

2025-04-29 14:30:01
月经来了十几天还不干净怎么办

月经来了十几天还不干净怎么办

1、月经来了十几天还没干净怎么办   你好!不知道你今年多大年龄了?月经持续不停止 考虑的因素比较多 如激素水平异常 妇科生殖器问题 建议去去医院检查一下 以免持续出血 导致感染。  女子的月经期大约

2025-04-29 14:20:02
老人血压低吃什么补品好

老人血压低吃什么补品好

文章目录一、老人血压低吃什么补品好1. 老人血压低吃什么补品好2. 老人血压低的食疗食谱3. 老人血压低的中医偏方二、老人血压低怎么办三、血压低的危害有哪些  老人血压低吃什么补品好  1、老人血压低

2025-04-29 14:10:02
颈椎病诊断金口诀(一)

颈椎病诊断金口诀(一)

脊髓型  下肢先紧麻 走路如踩花 胸腹如束带 手麻握力差 反射均亢进 病理征有俩  神经根型  颈臂疼、睡不成咳嗽、喷嚏能加重颈手活动差 压头臂从要牵拉 麻木、感觉  反射要检查  椎动脉型  头痛、

2025-04-29 14:00:02