小儿便秘的饮食调理

　　饮食因素是引起小儿便秘的重要原因，因此，家长可在平时的膳食中，根据便秘的不同类型选择一些相应的菜肴，对改善便秘可起到事半功倍的效果。

　　鲜奶芦笋

　　原料：芦笋500克，生油3克，盐、味精、鲜奶、生粉各适量。

　　做法：芦笋洗净，切除老根，同鲜汤置火上煨3分钟左右，取出待用。在锅内注入鲜奶，烧沸，投入煨过的的芦笋，加盐、味精调味后，用生粉勾芡，装盘即可。

　　功用：次膳汤色奶白，芦笋碧绿，奶香浓郁，为咸鲜，能促进肠蠕动，促进食物残渣迅速排出体外。适用于3岁以上各型便秘。

　　葱油土豆泥

　　原料：土豆500克，生油3克，盐水、味精、葱花各适量。

　　做法：土豆洗净，入锅加水煮熟。将煮熟的土豆剥去皮，用勺把土豆碾成泥。起油锅，入葱花，煸香，然后放入土豆泥煸炒，加少量盐水、味精，炒拌均匀即可。

　　功用：此膳清香滑腻，黄绿相间，葱香四溢，土豆甘平，具有健脾和胃，益气调中的功效。适用于1岁以上虚证便秘。

　　蜜汁红薯

　　原料：红薯500克，白糖、蜂蜜、生粉、生油各适量。

　　做法：红薯洗净，削去外皮，改刀切成橄榄丸形，放入锅中加水煮10分钟后取出，撒上生粉。锅内放入生油，将撒上生粉的红薯丸放入锅中炸至身硬捞出。在锅内放糖和清水，置火上熬成糖浆，然后加入蜂蜜和红薯丸，待糖稠时起锅装盘即成。

　　功用：此膳色橘红呈半透明，酥软而味香甜。红薯能补中喝血，益气生津、宽肠胃、通便。适用于虚证便秘及习惯性便秘。

　　香蕉羹

　　原料：香蕉一根，冰糖25克。

　　做法：将香蕉去皮放碗内，加入冰糖上屉蒸至冰糖溶化，用迟调匀，早晚各服一次，连服数日。

　　功用：补中和胃、清燥润肠。适用于个性便秘。

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