在家自制酱黄瓜条怎么做更加美味

　　黄瓜是家家餐桌上不可或缺的一个组成部分无论是腌制黄瓜用黄瓜做凉菜还是自制酱黄瓜都是很好的选择，黄瓜的做法虽然很多但是想要把黄瓜做的十分美味却并不是一件十分容易的事情下面就给大家介绍几种比较好吃的黄瓜做法可以尝试一下。

　　酱黄瓜条是一种用黄瓜制作而成的食物，也是很多人都喜欢吃的一种食物。想要充分享受到酱黄瓜的美味的话，除了可以去市场上购买，也可以自己自行进行制作。而在制作酱黄瓜条的时候，方法有很多种，需要加入的食材也是不同的。下面，就为大家介绍一下酱黄瓜条的制作方法!

　　一、做法一

　　1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。

　　2、大蒜7头，切片

　　4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤

　　5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。

　　二、做法二

　　1、黄瓜切成0.5厘米的小片;

　　2、加入15克盐搅拌好;

　　3、放在一个有眼的漏网中;

　　4、上面压重物一天;

　　如何做酱黄瓜条

　　5、用蒜末10克，辣椒酱30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，凉开水150ml调成酱汁;

　　6、将黄瓜放入搅拌好即可食。

　　适宜人群：

　　一般人群均可食用，血压高的人不宜多食。

　　是糖尿病人首选的食品之一。

　　三、做法三

　　1、小黄瓜刷干净后切去头尾，表面均匀撒上盐，然后用手一条条搓揉变软;

　　2、变软把小黄瓜放入细网状的沥水筐中，然后在小黄瓜上面压上重物，静置1天，令其出水;

　　3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油和凉开水混合并搅匀制成腌酱;

　　4、将做法2中的小黄瓜取出切成1厘米的段，淋上腌酱，搅匀即可食用。

　　如何做酱黄瓜条

　　小贴士

　　1、一定要隔在沥水筐中，否则黄瓜浸泡在盐水中会太咸。

　　2、一定要压上重物，这样做出都黄瓜脆。我是再找一个大容器中盛入水当做重物。

　　3、吃不完可以密封放入冰箱。

　　4、配稀饭味道绝佳。

　　黄瓜无论是做菜还是作为一道凉菜都是很多家庭的首选所以想要让黄瓜一直出现在餐桌上就要将黄瓜做的更好吃这样才能一直保留下去，除此之外酱黄瓜条的做法也有很多大家可以根据自己的口味选择也可以根据自己的喜好进行配料调整。

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