与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是哪种）

　　三大营养素与维生素间的关系 蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的能量代谢过程需要维生素 B1 、 B2 和尼克酸的参与，因而这三种维生素的需要量随能量代谢的增加而增大。

　　我们人体一共有7大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维。其中，蛋白质、脂肪、碳水化合物的主要作用就是提供能量来满足人体的需要，所以也称为三大产能营养素。

　　）维生素：老年人膳食量减少，但通过合适的食物仍可保证热能和蛋白质供给。某些维生素摄入量可能减少，容易造成维生素营养状况不良。有些维生素具有延缓衰老和防止老年人常见慢性病的作用。

　　氨基酸和蛋白质的关系蛋白质是人体最重要的营养素之一，它是人体组织的构成成分，作为体内各种生理活性物质的构成成分，并且在人体需要时还可以被代谢分解释放能量，对维持人体正常的生理活动发挥着不可替代的作用。

　　维生素是一种人体必需的营养物质，与“糖、脂质、蛋白质、水、无机盐”并列，是一种有机物。