每克蛋白质脂肪碳水化合物提供能量（蛋白质脂肪碳水化合物提供的能量）

　　1、克糖类（碳水化合物）4大卡、1克脂肪9大卡、1克蛋白质4大卡。

　　2、脂肪，蛋白质，碳水化合物的能量系数分别是0kcal（17kJ）/g和0kcal（36kJ）/g、0kcal（17kJ）/g。

　　3、每克糖类在体内氧化可产生热能1千卡(或116千焦耳)。每克脂肪能产热能9千卡即368千焦。蛋白质在体内氧化时，每克可释放热能121千焦。

　　4、蛋白质、脂肪和碳水化合物共同的生理功能是提供能量。

　　5、消耗优先级顺序： 糖 —— 脂类 —— 蛋白质 它是为人体提供能量的三大营养素（碳水化合物，蛋白质，脂肪）中最经济，最容易吸收的营养素，是提供肌体能量的主要来源。

　　6、一般脂肪都会被脂肪细胞所储存，就是俗话说的肥肉；蛋白质则是用来更新人体组织和修复人体组织（创伤）。人体能量素的功能配比一般是碳水化合物55%~65%，脂肪20%~30%，蛋白质10%~15%。

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