单胃动物对蛋白质的消化吸收过程（单胃动物对蛋白质的消化吸收特点）

2023-12-27 12:01:15 来源 : 聪康网热度 : 0

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急,蛋白质进入单胃非草食性动物体内消化和代谢过程

　　消化在胃腔内开始，由小肠的上皮细胞最后完成。胃蛋白酶消化的最重要的特点是能够消化胶原蛋白。食物中的蛋白质大约只有lO%~20%在胃中被转化成朊间质、蛋白胨和少量多肽。

　　胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白产生蛋白胨。胃的消化作用很重要，但不是必须的，胃全切除的人仍可消化蛋白。肠是消化的主要场所。

　　一种东西只要是蛋白质，口服就不能被人体直接吸收，而是会被消化成氨基酸，和吃其他蛋白质没有什么区别。通常，蛋白质到了胃里就开始被消化，出了胃进入十二指肠的时候就变成了氨基酸以及各种长短不一的蛋白质片段的混合物。

怎样满足单胃动物和反刍动物蛋白质营养需要

　　1、怎样满足单胃动物和反刍动物蛋白质营养需要猪、肉鸡饲料中添加大量未被保护的脂肪，饲喂以后会使牛羊采食量和纤维素消化率下降，添加量在1%以内影响不大，如果超过3%会引起牛羊胀气，胃膨胀导致牛羊不能正常反刍。

　　2、反刍动物和单胃草食动物日粮中必备物质是蛋白质。反刍动物具有4个胃，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其中只有皱胃为具有分泌胃酸等消化液功能的真胃。

　　3、反刍动物对蛋白质消化产物的主要吸收部位是瘤胃和小肠。同单胃动物一样，反刍动物真正需要的不是蛋白质本身，而是蛋白质分解产生的氨基酸。因此，既是对于反刍动物蛋白质的营养，实质上又是氨基酸营养。

反刍动物和非反刍动物蛋白质营养原理上的异同或不同

　　1、反刍动物是通过瘤胃中的微生物进行消化的，其中环境的ph为2。反刍动物蛋白质的消化还有容一部分会随着反刍再回到口中，有部分是排出体外，还有吸收的，还有反刍再经过口腔的。而单胃动物只有两种，没有反刍。

　　2、反刍：真胃和小肠的蛋白质消化吸收和单胃的类似。但反刍动物具有瘤胃，蛋白质经过瘤胃微生物降解成肽和氨基酸，其中多数的氨基酸又进一步降解成有机酸、二氧化碳、氨。这些氨与游离氨基酸、肽类又被用于合成微生物蛋白。

　　3、一般来说，牛羊等反刍动物的肉里，饱和脂肪酸比例最大，猪肉次之，鸡肉更低。普通瘦猪肉中脂肪酸比例大致是饱和40%，单不饱和50%，多不饱和10%。当然，动物肉中的脂肪酸组成，因饲料不同和活动量不同差异很大。

单位动感图动物对蛋白质消化代谢的特点分别是什么

　　反刍动物是通过瘤胃中的微生物进行消化的，其中环境的ph为2。反刍动物蛋白质的消化还有容一部分会随着反刍再回到口中，有部分是排出体外，还有吸收的，还有反刍再经过口腔的。而单胃动物只有两种，没有反刍。

　　反刍动物的瘤胃内有很多微生物，微生物能够利用非蛋白氮和碳水化合物合成蛋白质。所以反刍动物饲料中可以降低粗蛋白，增加非蛋白氮，一方面降低成本，另一方面提高饲料转化效率。

　　单胃：单胃动物蛋白质消化起始于胃。胃中的酸（盐酸）使蛋白质变性，蛋白质分解，肽键暴露，然后胃蛋白酶、12指肠胰蛋白酶和糜蛋白酶等内切酶再使其分解成肽，进入小肠进一步降解为游离的氨基酸、寡肽。

　　其次，牛的生物学特性也在生产中有着广泛的应用。牛也是对环境适应性较强的动物，可以在多种环境中生存和生产。牛的采食行为和羊类似，也是喜欢啃食矮草、灌木树叶等。

　　蛋白质代谢食物中的蛋白质，既有来自谷类、豆类等作物的植物性蛋白质，又有来自肉、蛋、奶的动物性蛋白质。蛋白质在人和动物的消化道内被分解成各种氨基酸。

　　反刍动物的代谢特点蛋白质消化吸收的主要场所是瘤胃，靠微生物的降解；其次是在小肠，在酶的作用下进行。

蛋白质检测如何进行？需要注意什么

　　蛋白质简单检测方法时注意事项实验操作要规范：按照实验步骤进行准确的试剂加入、反应时间和温度控制。遵循实验室安全规范，佩戴实验手套、护目镜等个人防护装备。

　　检测蛋白质的方法如下：凯氏定氮法：准备4个50mL凯氏烧瓶并标号，向2号烧瓶中加入定量的蛋白质样品，另外两个烧瓶作为对照，在每个烧瓶中加入硫酸钾-硫酸铜混合物。

　　准备待测样品和试剂，如蛋白质标准品、蛋白质稀释液等。将待测样品放入紫外分光光度计中，设置波长为280nm。记录吸光度值，根据标准曲线计算出蛋白质浓度。

　　步骤首先，我们要选择实验材料，最好选择高蛋白的食物浆液，这样会比较方便进行蛋白质的检测，比如豆浆和蛋清就是很好的选择。接着，就要准备双缩脲试剂，双缩脲试剂分为A液：氢氧化钠的质量分数为0.1g/mL的水溶液。

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