钾调理“三高”的食谱

蚝油芦笋蛋黄沙拉

　　【材料】鲜芦笋250克，西红柿1个，圆白菜叶数片，黄瓜半根

　　【调料】蚝油适量，蛋黄酱1.5小匙

　　【做法】

　　鲜芦笋削去根部老皮，放入沸盐水中汆烫片刻取出，放入冷开水中浸泡片刻，沥干水分。

　　西红柿去蒂，切半月形厚片；黄瓜先用盐抹匀，洗净切片。调料拌好。

　　圆白菜叶洗净，撕成大片，沥干，置于冰箱内冷冻。

　　所有材料都排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即可。

西红柿汤河粉

　　【材料】河粉150克，西红柿、土豆、胡萝卜各半个，火腿、香草各少许

　　【调料】盐1小匙

　　【做法】

　　土豆及胡萝卜洗净切粒；西红柿洗净切厚片；火腿切细粒。

　　煲内烧开水，放入土豆粒、胡萝卜粒及西红柿片，煲约半小时。

　　将河粉煮熟后沥干水分，倒进做法2的汤中，加盐调味，铺上火腿粒，洒上香草即可。

　　健康快车

　　香草的加入使这碗河粉有着浓郁的欧式料理风格，也可换成薄荷叶，口味立即大不一样，或者换回我们熟悉的香葱、香菜，再加点鲜味汁，会让你一碗接一碗，欲罢不能。

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