粉蒸肉要怎样蒸才能更好吃 粉蒸肉的做法

　　粉蒸肉是一种十分常见的美食并且不同的地区都有着不同的粉蒸肉的做法以及不同的对于粉蒸肉的理解，其中湖北的粉蒸肉是最正宗也是起源很早的粉蒸肉那么粉蒸肉要怎么做才能更好吃呢并且传说中最正宗的粉蒸肉的做法应该怎么做呢?

　　中国是全世界肉类消费最多的国家，由此可见，中国人对于肉是有多么的痴迷。在中国，关于肉的做法多种多样，不同的地区都有不同的做法。比如粉蒸肉这道菜，在中国很多地区都有，不过每个地区的这个做法都有着区别，都有着自己各自的风味。那么粉蒸肉怎么做才好吃的?

　　1、先将上好的五花肉(以2斤肉为示范)，放在清水里浸泡2小时，待肉里的血水浸泡出来后，再次清洗，以水清为准。

　　2、将清洗干净的五花肉切成4公分左右的片，放在容器中，放适量的盐(2匙)、酱油(3匙)，以及白糖、花椒粉、料酒、味精、葱姜等调料，腌制1小时左右入味。

　　3、将腌制后的五花肉中的葱姜取出，然后倒入2斤左右的米粉，充分搅拌均匀。

　　4、水烧开后，将搅拌均匀的肉放在笼屉里蒸45分钟左右，出笼即可食用。

　　湖北粉蒸肉的做法大全

　　食材

　　原料：五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。

　　调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。

　　做法

　　1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块;

　　2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花;

　　3、肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟，等待腌制入味;

　　4、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收;

　　5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将拌好土豆先平均铺在底部，土豆铺完后，将肉片排在土豆上面，将碗中剩余的米粉都盖在上面;

　　6、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸60分钟即可(如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸20分钟就可以了);

　　7、撒上葱花即可食用。

　　怎样蒸粉蒸肉更好吃

　　面粉蒸肉的做法大全

　　食材：

　　五花肉、米粉、酱油、盐

　　第一步：挑选肥瘦相间的五花肉一条

　　第二步：将五花肉切成一厘米左右的厚片，注意不要切的太薄

　　第三步：将五花肉装入碗，加适量入酱油，少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右

　　第四步：腌制好后，将准备好的米粉倒入

　　第五步：将腌制好的五花肉和米粉，一起搅拌，让每一片五花肉都裹上一层米粉

　　第六步：将米粉肉放入电饭煲或电压锅里蒸，30分钟到45分钟左右，即可出锅。

　　粉蒸肉的做法有很多并且由于不同的人有着不同的喜好以及口味偏好所以不同人、不同地区的粉蒸肉都会存在在比较大的差别，上述的粉蒸肉的做法是湖北的粉蒸肉的做法所以对于会做粉蒸肉的人来说可能会存在一些出入不不过并不影响美味。

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