煎中药这些饮片“后下”

　　 　　煎煮中药时这些饮片要“后下”。很多家庭都有过煎煮中药的经历，并且发现有时煎中药时，某些饮片并不是一起放在煎药器里，而是要“后下”。这些饮片为什么会“后下”呢？哪些饮片需要“后下”？我们一起来了解一下。

　　 　　含有芳香性及挥发油的药材，如：桂枝、薄荷、佩兰、白蔻仁、砂仁、肉桂、沉香等，皆属轻清发散药，有效成分容易随水蒸气扩散掉。例如薄荷若煮的时间太长，药液中薄荷油及薄荷醇的含量必将减少，直接影响功效。

　　 　　芳香类药物，含有容易挥发的成分，煎时间长了损失药效，所以要等其他药煎好之前5分钟放入锅内，后下药一般由药房包好并注有“后下”字样。

　　 　　有些饮片所含有效成分能迅速溶解在水中，如：钩藤、大黄、番泻叶、青蒿、徐长卿等，这类药如果久煎，其化学成分可能发生变化。如大黄煎久了，所含的蒽醌类化合物就会被破坏，而降低了泻下的功效，而钩藤如果煎煮的时间超过二十分钟，其降血压的作用明显降低。 （综 合）

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