健康饮食 清明时节不宜吃发物

　　又到了清明时节，清明时节是一个传统的节日，我们在清明时节也要注意日常的养生，那么清明时节该如何养生呢?适合食用哪些食物呢?哪些食物要禁食呢?下面我们就为大家介绍一下清明时节的饮食要点。

　　竹笋等发物不宜多吃

　　1、什么是发物?

　　发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

　　2、清明为何不宜食用发物?

　　清明是人之阳气生发的难得时段，中医认为，体内肝气在清明之际达到最旺。常言道，过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。发物是动风生痰、发毒助火助邪之品，所以，有慢性病的人要忌口了。

　　3、哪些食品属于发物?

　　在我们日常食物中，属于发物类的食物有以下几大类：

　　蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。

　　果品类，主要有桃子、杏等。

　　禽畜类，主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。

　　海腥类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。

　　食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。

　　此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

　　发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

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