冬季吃什么补气血 冬季食谱推荐

　　　 即将进入冬天，天冷，温度越来越低，也是容易气血虚亏的时候。虽然穿了好几层，但是并不能感到温暖，四肢都是冰冷的，身体虚弱。实际上，这就是气血虚浮的表现。一入冬季，气血亏虚还会使人体的抵抗力、免疫力降低。

　　冬季吃这些食物补气血

　　1、香菇

　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”

　　2、山药

　　人称“神仙之食”。《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。

　　3、韭菜

　　生韭菜味辛，能行血，熟韭菜味甘，能补中气、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳气，可见韭菜有壮阳补气的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫“起阳草”。注意：用于补气壮阳时，韭菜应连根一并煎汤服用。

　　4、紫葡萄干

　　紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

　　5、甘蔗

　　冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。

　　6、柚子

　　性味甘、寒。含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等。功能下气，快膈，化痰，止咳，益肺。不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用。吃2到3块即适可而止。

　　7、红枣

　　红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

　　8、桂圆

　　桂圆含有大量的铁、钾等元素，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症。桂圆除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等，补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒之类也是很好的补血食物。

　　食谱推荐：

　　1、蒜蓉炒丝瓜

　　丝瓜中含有大量的蛋白质，铁，木糖胶，瓜氨酸，维生素B1等微量元素，可以养血、润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。

　　2、山药乌鸡汤

　　山药中含有大量的镁，膳食纤维，钾，维生素B1等微量元素，可以健脾益胃，滋补肾脏，补益气血，还能起到美颜的作用。

　　3、黄豆炖猪蹄

　　猪脚中富含有大量的胶原蛋白，维生素A，钙、钾等人体所需微量元素，能够有效的防止和延缓皮肤干瘪起皱。

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