骨质疏松重饮食 5道佳肴助您健康

　　骨质疏松是人步入老年后的常见病，可以由多种原因引起。主要原因是由于老年人钙元素的流失速度加快，而坚持以往的食物搭配不能保证钙的吸收量，两者之间的缺口导致了骨质疏松的发生。

　　而骨质疏松的治疗也以补充钙元素为主，包括口服药物以及在膳食中摄入等方式。下面就来看看骨质疏松患者应遵循的饮食原则和一些值得推荐给您的补钙美食。

　　骨质疏松患者的饮食原则

　　钙元素的补充要跟得上：要常吃含钙量丰富的食物，如排骨、脆骨、虾皮、海带、发菜、木耳、桶柑、核桃仁等。

　　补充足够的蛋白质：可选用牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类及豆制品等;

　　维生素的摄入也要及时：因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果。

　　有助于骨质疏松恢复的5道美食

　　当归羊肉汤

　　当归30g，生姜15g，羊肉200g加水适量，共煮至羊肉熟烂。喝汤吃肉，每日1剂。功能温阳补肾、温经通络。主治脾肾阳虚、寒凝经脉型骨质疏松症。

　　猪血瘦肉豆腐汤

　　猪血250g，猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100g，调料适量。将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡;猪血、豆腐切块，胡萝卜及山药切片。同加清水适量煮沸后，调入姜末、食盐等，待熟后调入葱花、味精、猪油适量，稍煮即成。可健脾补肾、益气养血。

　　黄豆核桃鸡

　　鸡肉750g，黄豆、核桃各50g，调料适量。将鸡肉洗净、切块;黄豆泡软;核桃取仁。同放气锅中，加葱白、姜末、食盐、料酒等，后加水至八成满，文火蒸约2小时取出，加胡椒粉适量服食。可补肾益精。

　　芝麻核桃粉

　　取黑芝麻、核桃仁各250g，白砂糖50g，先将黑芝麻、核桃仁炒熟，同研为细末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。每日2次，每次25g，温开水冲服，对各型骨质疏松症均有效。

　　豆腐鸡蛋虾皮汤

　　猪骨汤1000ml，豆腐2块，鸡蛋1个，虾皮25g，调料适量，山药片50g。将鸡蛋去壳，加清水及食盐适量调匀，蒸熟;豆腐切块。锅中放植物油适量烧热后，放入葱花、蒜略炒，然后调入猪骨汤、虾皮，待沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入，再加豆腐、山药，调入食盐、味精等，煮沸后即成。可补肾壮骨。

　　健康的老年朋友也要注意补充钙质，以免发展为骨质疏松。同时，疾病的康复离不开科学运动和就医，切勿迷信偏方，对身体造成不必要的伤害。

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