冬天吃什么补身体比较好 冬天食补食谱

　　冬天一定要注意保暖。在民间，人们往往以吃为本，增强抵抗力，抵御寒冷，使身体获得充足的营养与热能，安然渡过冬季。

　　冬天吃什么

　　1、白萝卜

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃萝卜是很不错的选择，是一种养生的食物。萝卜当中含有丰富的膳食纤维，吃了有助于肠胃的蠕动，预防便秘，增强身体的排毒能力。同时，吃萝卜有利于促进消化，缓解腹胀的现象。很多人冬天吃多，如果没有足够锻炼，很容易出现腹胀和便秘的情况，可以吃一些白萝卜，这样有效的缓解体内的压力。另外，经常吃白萝卜，还能起到补气、清凉去火的作用，特别适合体弱、吃牛羊肉容易上火的人群。

　　2、白菜

　　冬季吃白菜是冬天的特色，这不仅是白菜在冬天能吃得到，而且其营养价值高，尤其是富含膳食纤维和维生素C、维生素E等。白菜性味甘温无毒，有养胃生津、宽胸除烦、消食下气之功，也就是说常吃白菜能够养胃，助消化。白菜维生素多，常吃能够提高身体免疫力，对预防感冒有帮助。

　　3、山药

　　山药是药食两用的食物，其养生价值是很高的。山药富含皂苷及粘液质，具有益肺气、养肺阴的作用。山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等，具有健脾养胃，促进消化和吸收的作用，特别适合体弱人群。

　　4、红薯

　　在冬季，吃一个烤红薯是很享受的事情，热乎乎的很是可口。红薯营养丰富，富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，对心血管健康有利。不仅如此，红薯是高膳食纤维食物，常吃能够促进肠道蠕动，预防便秘。还有就是红薯热量不高，饱腹感强，如果怕冬季吃太多食物增肥的话，不妨试试红薯，有助于减肥控制体重的哦。

　　5、枸杞

　　在冬季，想要提高身体免疫力，吃点枸杞是不错的选择。枸杞具有提高机体免疫力的作用，还具有养肝、抗衰老、补气强精、抗肿瘤等功效。冬天喝一杯枸杞茶，喝点枸杞汤，对身体有很多好处。

　　冬季食补食谱

　　1、当归黄芪羊肉煲

　　羊后腿肉切块焯水后，将羊肉倒入热锅反炒出羊油后盛出备用。将当归、黄芪、枸杞、甘草和纯净水煮出汤汁后备用。取一砂锅爆香姜片、葱白后加入羊肉和之前熬好的汤汁小火慢炖1小时，最后加入盐调味，温补驱寒、益气补血的羊肉煲就完成了。

　　2、雪魔芋炖排骨

　　将雪魔芋提前泡发后切块备用，排骨放姜片、料酒焯水洗净。热锅冷油放入冰糖炒糖色，糖色完成后倒入排骨翻炒至上色，倒入生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀后加入开水和雪魔芋炖煮1小时左右，咸鲜香浓的雪魔芋炖排骨就做好了。

　　3、雪魔芋烧鸭

　　雪魔芋烧鸭是四川地区的特色传统名菜，鸭子用清水泡出血水后用葱、姜、料酒腌制30分钟。雪魔芋提前泡发后切块。热锅冷油下入豆瓣酱，姜丝、蒜片、洋葱爆香，倒入鸭肉翻炒至略微变色后倒入生抽、老抽、盐、开水、魔芋块继续炖煮40分钟后麻麻辣辣的雪魔芋烧鸭就做好了。

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