高脂肪老人不能吃什么

　　导读：众所周知，脂肪高会引发多种疾病，如高血脂，脂肪肝等，中老年人群中多发，那么，高脂肪老人不能吃什么呢？老人高脂肪饮食上要十分注意，高脂肪老人不能吃什么？下面就来看一下。

　　高血脂是老年人常见疾病，老人得了高血脂饮食要注意，高脂肪、高胆固醇、高糖的食物最好少吃。

　　一、高脂肪老人不能吃什么

　　高脂脂是一种很常见的疾病，常常有很多老年人作为老人常见的一种疾病，在饮食方面一定要多多控制，只要吃得正确，才能很好的控制。那么高脂肪老人不能吃什么呢？

　　1、高脂肪食物

　　猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅

　　这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

　　要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。

　　烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。

　　2、高胆固醇食物

　　鱼子、鱿鱼

　　高血脂患者通常伴有胆固醇高的症状，那么高胆固醇的食物也是不能吃的，许多人不知道忌吃这些食物，很容易就会导致血脂急剧上升。

　　胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。

　　国人比较偏爱动物内脏，常认为“吃什么补什么”。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。

　　海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇虽多些，但大多集中在头部和卵黄中，食用时只要除去这两部分，就不致摄入过多的胆固醇。

　　存在于稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，有降低胆固醇的作用，大豆中的豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。

　　3、甜食类

　　甜食类含糖量高，老年人多喜欢吃，但糖摄入量过高，可引起老年人肥胖（多余的糖可在体内转化为脂肪），并能引起血脂增高，对已有动脉硬化倾向和糖尿病的老人尤为不利。糖类摄入过多，还可引起矿物质缺乏。

　　适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。

　　应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物纤维含量高，具有降血脂的作用。

　　4、酒类

　　白酒、啤酒、果酒

　　酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。

　　5、要减少热量供应，造成热量供求之间的负平衡逐步将所摄入热量降低至其正常需要的60%～70%，在医生的严密监督下，极度肥胖者应从一开始就采用降低热量的饮食。正常减肥速度一般是一个月内体重减轻2-3公斤。消瘦过快，则会引起生理上的不良反应。

　　二、适合老人吃的低脂肪的食物有哪些

　　对于高脂肪的人群饮食要注意，不能吃高脂肪的食物，那么低脂肪的食物有哪些？

　　1、冬瓜---有利尿之功效，富含维生素，且含热量较低。

　　2、黄瓜---含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪；还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

　　3、丝瓜---含皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量很低。

　　4、白萝卜---含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。

　　5、韭菜---含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。

　　6、海带---含大量纤维和无机元素，有通便和利尿的功能

　　7、绿豆芽---水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。（最好自己家发豆芽）

　　8、蘑菇---为高蛋白低脂肪食品，有降血糖、降血脂作用

　　9、木耳---是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。

　　10、苹果---含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。

　　11、兔肉---脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。

　　高脂肪老人饮食要特别注意，饮食不恰当会引起一系列的疾病，关于低脂肪的食物赶快收藏起来吧。