老人视力下降吃什么

文章目录

一、老人视力下降吃什么

二、老人护眼的饮食要点

三、老年几种常见眼病

老人视力下降吃什么

　　1、老人视力下降吃核桃枣杞鸡蛋羹

　　原料:核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克,枸杞子150克,鸡蛋2个

　　制法:鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙,打入两个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。

　　功效:有益肾补肝、养血明目的作用,可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

　　2、老人视力下降吃猪肝豆腐香包

　　原料:猪肝、猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝、豆腐、苍术(中药房可买到)

　　制法:把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇贝、豆腐像平时作馅一样剁成馅,并把各种馅料搅匀。再用苍术和猪肝一起煮,直到把猪肝煮熟(100克猪肝配2克左右的苍术)。煮熟后把猪肝也剁成馅,和刚才的馅料一起混合搅拌均匀。将面粉放入盆内,加入温水揉成面团。待面发起,揉进碱面,醒一会儿,揪成小剂子,擀成周围薄、中间厚的片,分别包入馅心,捏成包子。码入笼内,上屉,用旺火蒸10-15分钟即熟。

　　功效:食疗功效苍术具有明目的功效,用苍术和猪肝一起煮,可以提升猪肝的明目作用。同时,猪肝和豆腐搭配起来,核桃、松子、海米、扇贝等的添加,对老年人的肝功能减退和气血不足都能起到食补的作用。

　　3、老人老花眼的饮食

　　与晶体老化有关,其食疗方法与白内障相同。从中医角度可选食健脾、养肝、补肾的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、莲藕、笋、鳝鱼、桂圆、葡萄、山楂、山药、红薯、扁豆、豇豆等,养肝食物有羊肝、甲鱼、乌龟、桑葚儿、鸭子等,补肾食物有羊肉、黄鱼、海参、紫菜、虾、核桃、黑豆等。同时不宜用辛辣、香燥、肥腻之品,不吸烟,不喝酒。

老人护眼的饮食要点

　　1、吃含硒丰富的食物。

　　硒是一种半金属元素,视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障,早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

　　2、吃含锌丰富的食物。

　　血清锌水平与白内障发病率有关,一般认为,动物性食物较植物性食物含丰富,且其中的锌容易被吸收。在动物性食物中,以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高,植物性食物中,粗粮海藻类,坚果,豆类,大白菜,萝卜,茄子中含锌较多。

　　3、日常中多饮茶水。

　　医学家们发现,每日能够喝上五杯茶的老人,患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。学者们认为,这与茶叶中含有的大量鞣酸有关。现代医学认为,白内障是由于体内的氧化瓜的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阴断体内产生自由基的氧化反应的发生,所以茶水也就表现了白内障疾病的有效预防作用。

老年几种常见眼病

　　眼睑内翻又称痉挛性内翻,是老年人常见的眼病之一。患者常因下眼睑向内翻卷,眨眼时黑眼球(角膜)经常受到眼睫毛的刺激,导致眼泪涟涟,眼白(球结膜)发红(充血),引起浅层角膜炎。严重时角膜还可发生溃疡,痊愈后形成翳子而影响视力。治疗方面,对于轻度内翻,可剪一小块胶布粘贴在下眼睑上,将睑缘向外拉。如不见效可考虑手术矫正,切除部分组织。

　　眼睑萎缩多见于较瘦弱的老人,上睑常因皮下组织疏松和脂肪减少导致眼睑皮肤松弛,形成皱褶而下垂,有时甚至可以遮住一部分黑眼球。此种轻度下垂不需治疗,严重的需手术。

　　溢泪症原因颇多,老年人容易发生慢性结膜炎,因眼干涩而用手擦拭内眼角,加之下眼睑松弛,很容易引起下眼睑轻度外翻,泪小管不能紧紧依贴眼球,因而发生溢泪症。老年人得了面神经麻痹,致使口角歪斜、下眼睑闭合不紧,形成外翻,此时泪小管向外下翻,泪液不能通过泪小管而排除,发生溢泪症。对面神经麻痹者可做手术治疗。