盛夏炎热 顺天而应养生

人体在高温环境中容易损津液、伤元气，常会出现头晕、头痛、心悸、失眠、乏力、食欲减退、神疲倦怠等症状。合理饮用夏令药茶，既可清热消暑，又能起到预防保健的作用。下面就给大家介绍几个饮茶消暑的妙招。

糖茶 茶叶2~5克，红糖10克，用开水冲泡5分钟后服用，每日饭后1杯。此方有养胃益脾、补中益气之功效，可治疗大便不畅、小腹冷痛等症。

姜茶 茶叶5克，生姜10小片，共煎，饭后饮用。具有发汗解表、温肺止咳的功效，对伤寒、咳嗽等症状有一定疗效。

菊花茶 茶叶、菊花各2克，用开水冲泡20分钟，每日饭后饮用。有清热解毒、清肝明目、镇咳止痛的效果。

柿茶 茶叶3克，柿饼3个，冰糖5~10克，将柿饼加冰糖煮烂后冲茶服。有理气化痰、益脾健胃的作用，肺结核患者饮用最佳。

绿豆乌梅茶 绿豆50克，乌梅6克，加水500毫升，以文火煎约半小时，取其汁液，加食盐1.5克，白砂糖、绿茶各6克，再加白开水250毫升，经充分和匀后饮用。此茶具有清热解暑、生津止渴之功效，常用于烦热口渴等症。

苍术三叶茶 绿茶、淡竹叶、大青叶各3克，苍术5克，以开水浸泡于有盖子的杯中，待其汁液浸出后滤出，加白砂糖调匀饮用。此茶具有芳香化湿、健脾止呕、生津止渴、清热解暑之效，常用于凉血化淤及高热中暑、口渴胸闷等症。（第二军医大学中医系学员队 贲艺雯）

盛夏来临，天气炎热，人们更要注意衣食住行，顺天而应，以达到养生的目的。

衣：要宽松素雅、舒适为佳 盛夏，人体排汗量增加，穿着力求简洁舒适。款式以宽松为佳，避免紧衣裹身，色彩素雅为好，以淡绿、淡黄、湖蓝、瓦灰、银灰等色较适宜。这些色泽具有减少紫外线吸收的作用，会给人以凉爽感。质地以轻柔为佳，吸汗、透气性要好，如丝绸、纯棉、麻类织物为上品。衣服要勤洗涤，尤其是内衣、内裤、袜子应每日洗换。

食：清淡新鲜、营养安全 炎热的天气，人的食欲往往减退，因此，应多吃些新鲜瓜果蔬菜之类的食品，有些果蔬不仅营养丰富而且含多种微量元素。也要饮食些绿豆汤之类的清凉食品，人们尤其要重视的是盛夏人体代谢旺盛，更应注意补充优质的动物蛋白质、脂肪。禽蛋、鱼、肉应各占一定比例。夏日多饮些茶水、淡盐水，并注意补充因出汗而损失的一些无机盐类。

住：通风穿堂、心情舒畅 外面的世界热起来，要想方设法使自己的居室凉起来。早晨傍晚尽可能将前后门窗打开，使空气对流，以调节房间温度，并使空气清新。应摆些绿色花卉，安装空调器，要注意通风换气。天热人们容易烦躁，俗话说，心静自然凉，使自己保持平静的心情，定能应付燥热的盛夏。

行：出门从简，戴帽打伞 盛夏时节尽量减少外出，特别是要避开中午烈日盖顶之时，如必须外出，也要做好防护措施，如准备遮阳伞、凉帽、太阳镜之类，有条件可涂些防晒霜之类的护肤品，以减少太阳对人体肌肤的直接照射。要随身携带风油精、仁丹等解暑药品，以备急用。（山西永济 李兰弟）

夏季天气炎热，人受暑热所伤会导致食欲减退、肠胃的消化功能降低；会引起人体大量出汗，消耗体能水分。同时因气候多雨湿，空气湿黏，人易感受湿邪，使脾胃功能受阻。这样会引起全身困重、神疲乏力、头晕心慌、食少纳呆、恶心呕吐等“疰夏”症状。薏米可健脾利湿，能起到消暑、清补和健体的作用，经常食用，能有效缓解“疰夏”症状。

薏米，又称“薏苡仁”，其性味甘淡，微寒，有健脾益胃、利水渗湿、除痹、清热等功效，是治疗脾虚湿盛出现的食少、腹胀、泄泻以及小便不利、水肿、身体困痛、肺痈肠痈等病症的良药。薏米虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻。现代研究表明，薏米所含的营养非常丰富，蛋白质含量远比米、面高，且含有人体所必需的8种氨基酸，其比例接近人体需要。薏米中的薏米酯、亚油酸有增强免疫力、抗癌的功效。此外，薏米很容易被消化吸收，特别适合脾胃虚弱者食用。下面就介绍几种用薏米制成的食疗方。

1.薏米粥 薏米100克，粳米50克，白糖适量。将薏米放入高压锅中，加清水适量，炖煮20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量开水，然后用文火煮10~15分钟，加入白糖即成，每日早晚各服1次。此方具有健脾渗湿、利水消肿的功效，对脾虚腹泻、老年性浮肿者有效，也可用于缓解小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等。

2.猪肾薏米粥 猪肾1对，山药100克，薏米50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。猪肾洗净后除去筋膜，切碎，山药去皮切碎，将猪肾块与山药块、粳米、薏米一起入锅，加清水适量，用小火炖煮成粥，加入调料即成，每日早中晚各服1次。此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效，对粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病疗效甚好。

3.牛肚薏米粥 牛肚200克，薏米50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。牛肚洗净后切成细丝，将牛肚丝与薏米一起入锅，加清水适量，用武火煮沸后改用小火慢慢熬煮，待粥熬成烂糊状时加入调料即成，每日早中晚各服1次。此方具有健脾利水的功效，尤其适合有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者服用。

4.珠玉二宝粥 薏米60克，山药60克，柿霜饼24克。将薏米、山药切碎后捣为细末，入锅，加清水适量，炖煮至烂熟，后将已经切成块的柿霜饼与粥调匀即成，每日早中晚各服1次。此方具有滋阴润燥、养肺止咳的功效，适合有饮食乏味、虚热劳嗽等症状的患者服用。

5.薏米冬瓜粥 薏米30克，冬瓜200克。薏米洗净入锅，加水适量，浸泡3~4小时后煮至烂熟，后加入冬瓜以小火煨熟，冷却后调味食用。此粥具有清暑利湿的作用，经常食用可预防中暑。

6.薏米红小豆粥 薏米50克，红小豆25克，二者洗净入锅，加水适量，浸泡3~4小时后同煮至熟，冷却后食用。此粥具有清热、利尿、解毒的作用，对尿频、尿急、尿痛者效佳。

7.郁李薏米粥 郁李仁10克，薏米30克，粳米50克。将郁李仁去皮、捣碎后装入纱布袋中，入锅，加清水适量，煎煮15~20分钟，滤出煎汁备用，将薏米、粳米及郁李仁的煎汁与适量清水一起入锅，用武火烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，后加入适量白糖即成，每日早晚各服1次。此方具有健脾利湿、润肠通便的功效，适合水肿、心腹胀满、气息喘促、小便不利、大便秘结等症状的患者服用。

需要注意的是，薏米有显著的滑利性质，可促使子宫收缩，孕妇食用薏米后易发生流产等意外，故孕妇忌食薏米；遗精、遗尿患者也不宜食用薏米；薏米性微寒偏凉，脾胃虚寒患者也应配伍应用。（山东中医药高等专科学校 王海亭 教授）

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