长期大量吃红肉致癌，应健康食用

长期大量吃红肉是一种致癌因素。就第一点啊，世界卫生组织下面的有个研究机构已经把红肉裂成 2A 级的 drive， 2A 级呢，虽然说不像 1A 级明确致癌，但是它是有风险的。而且我们中国医学科学院肿瘤医院他发的文章，在23种可以去除的这些障碍因素当中，红肉也是其中一种。红肉呢是在烹饪以前颜色是红色的，猪肉、牛肉、羊肉，这个叫做红，那为啥可以致癌？第一点啊，它是和胃癌具有一定的强关性，我找了很多文章，我也可以检索让你看看。红肉呢，它会加重这个幽门螺旋杆菌对胃的损害作用，那很多人胃癌就会发病风险升高。第二点啊，红肉当中红色的这部分血红素铁，它在消化道里面，在肠道里面会变成自由基，不停地攻击这个消化道的粘膜细胞，结肠癌、直肠癌发病风险增加，这是第二点。第三点，红肉你怎么吃啊？很多人这种深加工或者烤啊煎呀，或者是那种加工肉，亚硝酸盐就会变成亚硝胺，这就是明确的致癌成分。还有哈，红肉它会引起身体的这种炎症反应，女性的乳腺癌长期吃红肉会明显的风险会增加，但是你就说完全不吃吗？你就受不了是吧？长期不吃红肉，很多人会焦虑，会抑郁，根据哈佛大学他的研究是说，每周不超过250克半斤，你刚才说一块牛排就180克，还是尽量少吃啊，这个可以做成一种健康的生活方式，这是第一点。第二点啊，我们应该把蔬菜，把谷物做成主菜，要把这个红肉当成配菜。第二点第三点，那你蛋白少了，可以多补充豆类，鱼类，还有去皮的肌肉，那这些就是补充这种优质蛋白来补充。最后一点啊，在吃红肉的时候尽量选择瘦肉，把其中的这个脂肪成分给它去掉，而且说减少烧烤，煎呀腌呐这种，使劲炸呀这种，哎这种方式，尽量的做到健康，所以说减少吃红肉，你的肠子，你的心脏会感谢你，抖音。

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