警惕加工肉类危害血压
大家好！我们的血压如果控制不理想，请看看是否与饮食有关。英国牛津大学的一项研究发现：每天只要多吃一两加工类肉食（如香肠、火腿、熏肉、腌肉、肉罐头、培根等），就会增加18%的心脑血管疾病发生风险，并促进血压升高。
我国权威的2016版《中国居民膳食指南》也明确不推荐摄入这些加工肉类。具体原因如下：
1. 熏制腌制的熟食中常添加亚硝酸盐等防腐剂，这类物质会直接影响血压水平；
2. 加工肉类普遍含有高油分和饱和脂肪酸，容易导致胆固醇堆积，进而促进动脉粥样硬化斑块形成，增加心梗、脑梗风险；
3. 这些食物往往隐含大量钠盐——而钠盐是引发高血压的主要诱因之一；
4. 加工肉类可能引发无菌性炎症反应，这种慢性炎症会加速动脉硬化斑块的发展；
5. 部分腌制品（如腐乳、辣椒酱、咸菜等）本身含盐量过高，也会对血压控制产生不利影响。
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英国牛津大学研究发现，每日摄入加工肉类（如香肠、火腿、熏肉等）会增加18%心脑血管疾病风险并升高血压。中国2016膳食指南指出其危害包括：含亚硝酸盐等防腐剂、高饱和脂肪酸促动脉硬化、高盐导致高血压、引发无菌性炎症加速斑块形成。
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